Patate fritte con pepe e sale Xiangzan Jiaoyan Xiao Tudou

Questo piatto è semplicemente stupendo e affascina dal primo minuto. Viaggiando per la Cina e la sua cucina, ho visto questa ricetta delle patate bollite. Non ho potuto resistere e sono andata al supermercato a prendere le patate fresche. Ho raccolto tuberi identici e li ho raffigurati. Dirò subito che ho preso meno spezie e ho aggiunto anche peperoncino (scaglie). Ho sostituito l'olio di arachidi con olio d'oliva IDEAL, di cui sono rimasto molto soddisfatto!!! Queste patate possono essere consumate come contorno a carne o pesce, ma possono essere consumate anche come piatto principale. L'ho appena mangiato come piatto principale. DIVINE)!
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Willow SimmonsWillow Simmons
Autore della ricetta
Patate fritte con pepe e sale Xiangzan Jiaoyan Xiao Tudou
Calorie
477Kcal
Proteina
8gram
Grassa
17gram
Carboidrati
71gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 3

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 30 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    1. Lavare accuratamente le patate con un pennello e metterle a bollire con la buccia.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    2. Mentre le patate cuociono, prepara il condimento. Lo faccio in un mortaio.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    3. Mettete tutte le spezie, lo zucchero e il sale e unite il tutto con un pestello. Zira deve essere ridotta in polvere. Tritare finemente la cipolla verde.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    4. Le patate sono cotte, fatele scolare e raffreddare un po' in uno scolapasta.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    5. Posizionalo su una tavola e appiattiscilo leggermente con la parte piatta di un coltello. Ciò renderà più facile friggere e cospargere di spezie.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    6. Versare l'olio d'oliva in una padella (wok) con un fondo spesso e metterlo a fuoco alto. Metti le patate.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    7. Quando un lato sarà dorato, girare le patate e cospargerle di spezie.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    8. Quando l'altro lato sarà dorato, giratelo di nuovo e cospargete l'altro lato con le spezie.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    9. Disporre su un piatto. Inizia a mangiare subito prima che faccia freddo! Finita! Buon appetito)!