Bagels moelleux et moelleux pour le thé ou le café

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Mettez la levure dans le lait tiède. Laissez la levure reposer pendant 10 minutes. Broyez le beurre dans des bols et ajoutez 1 jaune et 1 cuillère à soupe de sucre. Mélangez bien le tout et ajoutez 2 jaunes supplémentaires et 2 cuillères à soupe de sucre. Broyer jusqu'à consistance lisse.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter le sel, la crème sure, la levure préparée avec le lait, la farine et pétrir la pâte. Laissez lever la pâte pendant 1 heure.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez des bagels, badigeonnez d'un mélange de jaune et d'un peu de lait, saupoudrez de sucre et enfournez à 180 degrés pendant 15-20 minutes. Bon appétit! Regardez la recette vidéo pour savoir comment je prépare ces bagels.