Flauschig weiche Bagels für Tee oder Kaffee

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Hefe in warme Milch geben. Lassen Sie die Hefe 10 Minuten ruhen. Die Butter in Schüsseln mahlen und 1 Eigelb und 1 Esslöffel Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen und noch 2 Eigelb und 2 EL Zucker dazugeben. Mahlen, bis alles glatt ist.

2. SCHRITT 2

   

   Salz, Sauerrahm, vorbereitete Hefe mit Milch und Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig 1 Stunde gehen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Bagels formen, mit einer Mischung aus Eigelb und etwas Milch bestreichen, mit Zucker bestreuen und im Ofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen. Guten Appetit! Sehen Sie sich das Videorezept an, wie ich diese Bagels zubereite.