Tarte au poisson typique finlandaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients nécessaires avec des épices pour préparer une délicieuse tarte au poisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez trois cents grammes de farine dans un bol profond, ajoutez un peu de sel et une demi-cuillère à café de levure chimique au goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez cent grammes de beurre congelé dans un bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyez bien la farine et le beurre en miettes avec vos mains.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez un œuf de poule dans le bol avec la farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez cent vingt grammes de crème sure dans un bol.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol et pétrissez la pâte avec vos mains.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez la pâte sur une table farinée.

9. ÉTAPE 9

   

   Pétrissez bien la pâte avec vos mains, mettez-la dans un sac en plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant trente minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez trois cent cinquante grammes de filet de poisson en morceaux de deux centimètres de large.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrez le poisson de marjolaine et de sel au goût et ajoutez du poivre noir dans l'assiette au goût.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer l'oignon pré-coupé et frit dans une assiette avec le poisson, puis bien mélanger tous les ingrédients.

13. ÉTAPE 13

    

    Pour préparer la vinaigrette, placez deux cents grammes de crème sure dans un bol.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez le jaune d'un œuf de poule dans le bol, la marjolaine, le sel et le poivre noir au goût.

15. ÉTAPE 15

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

16. ÉTAPE 16

    

    Sortez la pâte du réfrigérateur et pétrissez-la bien, puis coupez-la en morceaux de plus en plus petits.

17. ÉTAPE 17

    

    Etalez bien les deux parties de pâte en fines galettes plates.

18. ÉTAPE 18

    

    À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférez un gros gâteau dans un moule graissé et répartissez-le uniformément.

19. ÉTAPE 19

    

    Placez deux cents grammes de riz bouilli sur la pâte et répartissez-la en une couche uniforme.

20. ÉTAPE 20

    

    Placez le poisson dans la couche suivante sur le riz et répartissez-le uniformément.

21. ÉTAPE 21

    

    Placez la sauce préparée sur la couche de poisson et répartissez-la uniformément.

22. ÉTAPE 22

    

    Transférer avec un rouleau à pâtisserie et répartir uniformément le deuxième gâteau sur la garniture.

23. ÉTAPE 23

    

    On pince bien les bords des deux gâteaux ensemble.

24. ÉTAPE 24

    

    Nous coupons des brindilles dans les chutes de pâte et les plaçons sur la tarte, la badigeonnons d'un œuf de poule battu, puis plaçons le moule à tarte dans un four préchauffé à deux cents degrés pendant trente minutes.

25. ÉTAPE 25

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !