Finnische Fischpastete

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Zutaten mit Gewürzen vor, um eine köstliche Fischpastete zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Sieben Sie dreihundert Gramm Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie nach Belieben etwas Salz und einen halben Teelöffel Backpulver hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie einhundert Gramm gefrorene Butter in eine Schüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl und Butter mit den Händen gut zu Krümeln vermahlen.

5. SCHRITT 5

   

   Ein Hühnerei mit Mehl in die Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie 120 Gramm Sauerrahm in eine Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und den Teig mit den Händen kneten.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig mit den Händen gut durchkneten, in eine Plastiktüte packen und für dreißig Minuten in den Kühlschrank stellen.

10. SCHRITT 10

    

    Schneiden Sie 350 Gramm Fischfilet in zwei Zentimeter breite Stücke.

11. SCHRITT 11

    

    Bestreuen Sie den Fisch mit Majoran und Salz nach Geschmack und geben Sie nach Belieben schwarzen Pfeffer auf den Teller.

12. SCHRITT 12

    

    Die vorgeschnittenen und gebratenen Zwiebeln mit dem Fisch auf einen Teller geben und alle Zutaten gut vermischen.

13. SCHRITT 13

    

    Um das Dressing zuzubereiten, geben Sie zweihundert Gramm Sauerrahm in eine Schüssel.

14. SCHRITT 14

    

    Geben Sie das Eigelb eines Hühnereis, Majoran, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel.

15. SCHRITT 15

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

16. SCHRITT 16

    

    Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, kneten Sie ihn gut durch und schneiden Sie ihn dann in größere und kleinere Stücke.

17. SCHRITT 17

    

    Die beiden Teigteile gut zu dünnen Fladen ausrollen.

18. SCHRITT 18

    

    Einen großen Kuchen mit einem Nudelholz in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.

19. SCHRITT 19

    

    Geben Sie zweihundert Gramm gekochten Reis auf den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

20. SCHRITT 20

    

    Den Fisch in der nächsten Schicht auf den Reis legen und gleichmäßig verteilen.

21. SCHRITT 21

    

    Die vorbereitete Soße auf die Fischschicht geben und gleichmäßig verteilen.

22. SCHRITT 22

    

    Mit einem Nudelholz verteilen und den zweiten Kuchen gleichmäßig auf der Füllung verteilen.

23. SCHRITT 23

    

    Wir drücken die Ränder der beiden Kuchen gut zusammen.

24. SCHRITT 24

    

    Wir schneiden Zweige aus den Teigresten und legen sie auf den Kuchen, bestreichen ihn mit einem geschlagenen Hühnerei und stellen dann die Kuchenform für dreißig Minuten in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen.

25. SCHRITT 25

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!