Torta di pesce tipica finlandese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti necessari con le spezie per preparare una deliziosa torta di pesce.

2. PASSO 2

   

   Setacciare trecento grammi di farina in una ciotola profonda, aggiungere un po 'di sale e mezzo cucchiaino di lievito a piacere.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare cento grammi di burro congelato in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Macinare bene la farina e il burro con le mani fino a ridurli in briciole.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi un uovo di gallina nella ciotola con la farina.

6. PASSO 6

   

   Metti centoventi grammi di panna acida in una ciotola.

7. PASSO 7

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare l'impasto con le mani.

8. PASSO 8

   

   Disporre l'impasto su un tavolo infarinato.

9. PASSO 9

   

   Lavorate bene l'impasto con le mani, mettetelo in un sacchetto di plastica e mettetelo in frigorifero per trenta minuti.

10. PASSO 10

    

    Tagliare trecentocinquanta grammi di filetto di pesce a pezzi larghi due centimetri.

11. PASSO 11

    

    Cospargere il pesce con maggiorana e sale a piacere e aggiungere pepe nero nel piatto a piacere.

12. PASSO 12

    

    Mettete la cipolla già tagliata e fritta in un piatto insieme al pesce, quindi amalgamate bene tutti gli ingredienti.

13. PASSO 13

    

    Per preparare il condimento, mettere in una ciotola duecento grammi di panna acida.

14. PASSO 14

    

    Aggiungere nella ciotola il tuorlo di un uovo di gallina, la maggiorana, sale e pepe nero a piacere.

15. PASSO 15

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

16. PASSO 16

    

    Tirate fuori l’impasto dal frigorifero e lavoratelo bene, poi tagliatelo in pezzi sempre più piccoli.

17. PASSO 17

    

    Stendere bene le due parti dell'impasto in sottili torte piatte.

18. PASSO 18

    

    Usando un mattarello, trasferisci una torta grande su una teglia unta e distribuiscila uniformemente.

19. PASSO 19

    

    Metti duecento grammi di riso bollito sull'impasto e distribuiscilo in uno strato uniforme.

20. PASSO 20

    

    Disporre il pesce nello strato successivo sul riso e distribuirlo uniformemente.

21. PASSO 21

    

    Disporre la salsa preparata sopra lo strato di pesce e distribuirla uniformemente.

22. PASSO 22

    

    Trasferire con il mattarello e distribuire uniformemente la seconda torta sopra il ripieno.

23. PASSO 23

    

    Uniamo bene i bordi delle due torte.

24. PASSO 24

    

    Tagliamo dei rametti dai ritagli di pasta e li mettiamo sopra la torta, la spennelliamo con un uovo di gallina sbattuto, quindi mettiamo la tortiera in forno preriscaldato a duecento gradi per trenta minuti.

25. PASSO 25

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!