Salade dessert à la grenade et à la roquette

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade dessert ? Tout d’abord, préparons la vinaigrette. Prenez du miel liquide, pas encore sucré. Si vous n'avez que du miel cristallisé, faites-le fondre sur la cuisinière à feu doux ou au micro-ondes.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus d'orange, le miel liquide et une pincée de poivre. Battez le tout avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez le reste des ingrédients de la salade. Rincez soigneusement les légumes verts et séchez-les. Vous pouvez utiliser n'importe quel vert. J'ai un bouquet de roquette et quelques brins de basilic. Vous pouvez remplacer ces légumes verts par un mélange de salades tout préparé, ainsi que par des épinards frais ou d'autres légumes verts au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Séparez la grenade en grains.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'orange et retirez la partie blanche molle qui est amère et coupez-la en demi-cercles. Dans la vidéo, je vous montre comment bien peler une orange sans tracas.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Épluchez chaque moitié et coupez-la en tranches. Je l'ai coupé en demi-cercles - c'est ainsi que l'avocat est magnifique dans la salade. Il est important de peler l’avocat dans cet ordre. Après tout, l’avocat contient des huiles essentielles et une fois la peau retirée, le fruit devient glissant. Vous pourriez vous couper en le coupant en deux.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la roquette et le basilic sur un plat; les grandes feuilles peuvent être déchirées avec les mains. Répartir dessus des tranches d'avocat et d'orange. Saupoudrer la salade de graines de grenade, de pistaches et de feta émiettée. Versez la vinaigrette préparée sur la salade et servez. Bon appétit!