Insalata dolce con melograno e rucola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un dessert con insalata? Per prima cosa prepariamo il condimento. Prendi il miele liquido, non ancora zuccherato. Se avete solo miele cristallizzato, fatelo sciogliere sul fornello a fuoco basso o nel microonde.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola unire l'olio d'oliva, il succo d'arancia, il miele liquido e un pizzico di pepe. Sbattere tutto con una forchetta o frullare fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Preparare il resto degli ingredienti per l'insalata. Sciacquare accuratamente le verdure e asciugarle. Puoi usare qualsiasi verdura. Ho un mazzetto di rucola e qualche rametto di basilico. Puoi sostituire queste verdure con una miscela di insalata già pronta, così come spinaci freschi o altre verdure a piacere.

4. PASSO 4

   

   Separare il melograno in chicchi.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare l'arancia ed eliminare la parte bianca, tenera, amara, e tagliarla a semicerchi. Nel video ti mostro come sbucciare correttamente un'arancia senza problemi.

6. PASSO 6

   

   Tagliare l'avocado a metà e rimuovere il nocciolo. Sbucciare ciascuna metà e tagliarla a fette. L'ho tagliato a semicerchi: ecco come appare bello l'avocado nell'insalata. È importante sbucciare l'avocado in questo ordine. Dopotutto l'avocado contiene oli essenziali e dopo aver rimosso la buccia il frutto diventa scivoloso. Potresti tagliarti quando lo tagli a metà.

7. PASSO 7

   

   Disporre su un piatto la rucola e il basilico; le foglie grandi possono essere strappate con le mani. Distribuire sopra le fette di avocado e arancia. Cospargere l'insalata con semi di melograno, pistacchi e feta sbriciolata. Versare il condimento preparato sull'insalata e servire. Buon appetito!