Dessertsalat mit Granatapfel und Rucola

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein Salatdessert? Bereiten wir zunächst das Dressing vor. Nehmen Sie flüssigen, noch nicht gezuckerten Honig. Wenn Sie nur kristallisierten Honig haben, schmelzen Sie ihn auf dem Herd bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle.

2. SCHRITT 2

   

   In einer Schüssel Olivenöl, Orangensaft, flüssigen Honig und eine Prise Pfeffer vermischen. Alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die restlichen Salatzutaten vor. Das Grün gründlich abspülen und trocknen. Sie können jedes Grünzeug verwenden. Ich habe einen Bund Rucola und ein paar Zweige Basilikum. Sie können dieses Grün durch eine fertige Salatmischung sowie nach Geschmack durch frischen Spinat oder anderes Grün ersetzen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Granatapfel in Körner zerteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Orange schälen, den weißen weichen, bitteren Teil entfernen und in Halbkreise schneiden. Im Video zeige ich Ihnen, wie Sie eine Orange ohne großen Aufwand richtig schälen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Jede Hälfte schälen und in Scheiben schneiden. Ich schneide sie in Halbkreise – so sieht die Avocado im Salat wunderschön aus. Es ist wichtig, die Avocado in dieser Reihenfolge zu schälen. Schließlich enthält Avocado ätherische Öle und nach dem Entfernen der Schale wird die Frucht glitschig. Beim Halbieren kann es zu Schnittverletzungen kommen.

7. SCHRITT 7

   

   Rucola und Basilikum auf eine Schüssel geben