Miel de pissenlit au citron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Récupérez 200 têtes de pissenlit.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séparez les pétales jaunes du récipient.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau froide sur les pétales, ajoutez le jus de citron et le zeste de citron moyen, le sucre semoule. Bien mélanger, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Refroidissez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.

5. ÉTAPE 5

   

   Filtrer l'infusion obtenue à travers une gaze pliée en plusieurs couches.

6. ÉTAPE 6

   

   Jetez le gâteau obtenu et nous transformerons le sirop en miel de pissenlit.

7. ÉTAPE 7

   

   Portez le sirop à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Pendant la cuisson, écumer la mousse qui s'est formée.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la confiture dans des pots stériles préparés et fermez avec des couvercles stériles.