Soupe tchèque au pain

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la soupe tchèque avec du pain ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients. Épluchez les champignons (j'utilise des champignons, mais vous pouvez aussi utiliser des champignons sauvages), lavez-les, retirez la peau si nécessaire. Coupez le bord séché de la jambe, si nécessaire. Lavez, séchez et épluchez tous les légumes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les pommes de terre pelées en morceaux moyens et faites-les cuire dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement les oignons épluchés et placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Tout en remuant, amenez l'oignon à un état transparent.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les champignons en tranches et ajoutez-les à l'oignon dans la poêle. En remuant, laissez mijoter les oignons et les champignons pendant environ 4 à 7 minutes. Le temps dépend de la puissance de votre poêle et de votre poêle. Faites attention à ne pas brûler. Retirez quelques tranches de champignons et réservez-les pour garnir la soupe.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la farine de blé aux champignons, remuez et faites revenir un peu plus.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférez maintenant les champignons avec les oignons et la farine dans une poêle avec les pommes de terre bouillies. Et laissez cuire encore environ 5 à 10 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez le fromage fondu en cubes. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, non sucré ou même avec des ajouts comme des herbes ou du bacon.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la crème chauffée et le fromage à la crème haché dans la poêle avec la soupe. Ajoutez du sel au goût. Ajouter l'ail finement râpé. Remuez le tout et portez à ébullition, laissez mijoter la soupe encore environ une minute. Si les pommes de terre sont tendres, vous pouvez éteindre le feu. Laissez la soupe refroidir sur la cuisinière.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez du pain de seigle rond et coupez la partie supérieure. Retirez la chapelure du milieu en laissant des parois moyennement épaisses. Vous devriez maintenant avoir une corbeille à pain.

10. ÉTAPE 10

    

    Le même que sur la photo. Broyer la soupe légèrement refroidie avec un mixeur plongeant et la réduire en purée. Versez la purée de champignons dans une corbeille à pain et décorez avec les morceaux de champignons frits réservés précédemment.

Commentaires sur la recette

Svetlanochka

12.12.2023

4.5

Comme c'est original ! Une recette très intéressante de soupe tchèque.

Komarova

12.12.2023

4.5

La soupe au pain est intéressante. Mangez l'assiette et le couvercle). Félicitations, super recette! Tout le monde a aimé.

Lyuba

12.12.2023

4.8

Oui, une soupe originale au pain. Il existe aussi une soupe polonaise au pain appelée « Zurek », une soupe au levain, délicieuse, on l'aime bien.