Tschechische Suppe im Brot

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man tschechische Suppe im Brot? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor. Champignons schälen (ich verwende Champignons, man kann aber auch Waldpilze verwenden), waschen, ggf. die Haut entfernen. Schneiden Sie bei Bedarf die getrocknete Beinkante ab. Alle Gemüse waschen, trocknen und schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Die geschälten Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser halbgar kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Die geschälten Zwiebeln fein hacken und in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben. Unter Rühren die Zwiebel in einen transparenten Zustand bringen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Champignons in Scheiben schneiden und zur Zwiebel in die Pfanne geben. Unter Rühren die Zwiebeln und Pilze etwa 4–7 Minuten köcheln lassen. Die Zeit hängt von der Leistung Ihres Herdes und Ihrer Pfanne ab. Achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen. Einige Pilzscheiben entfernen und zum Garnieren der Suppe beiseite legen.

5. SCHRITT 5

   

   Weizenmehl zu den Pilzen geben, umrühren und noch etwas anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Nun die Pilze mit Zwiebeln und Mehl in eine Pfanne mit Salzkartoffeln geben. Und noch etwa 5-10 Minuten kochen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Schmelzkäse in Würfel schneiden. Sie können jeden Käse verwenden, ungesüßt oder sogar mit Zusätzen wie Kräutern oder Speck.

8. SCHRITT 8

   

   Erhitzte Sahne und gehackten Frischkäse in die Pfanne mit Suppe geben. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Fein geriebenen Knoblauch hinzufügen. Alles umrühren und zum Kochen bringen, die Suppe noch etwa eine Minute köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln weich sind, können Sie den Herd ausschalten. Lassen Sie die Suppe auf dem Herd abkühlen.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie rundes Roggenbrot und schneiden Sie den oberen Teil ab. Entfernen Sie die Semmelbrösel aus der Mitte, so dass mäßig dicke Wände übrig bleiben. Sie sollten jetzt einen Brotkorb haben.

10. SCHRITT 10

    

    Das gleiche wie auf dem Foto. Die leicht abgekühlte Suppe mit einem Stabmixer zerkleinern und zu Püree verarbeiten. Das Pilzpüree in einen Brotkorb füllen und mit den zuvor beiseite gelegten Stücken der frittierten Champignons garnieren.

Kommentare zum Rezept

Swetlanochka

12.12.2023

4.5

Wie originell! Ein sehr interessantes Rezept für tschechische Suppe.

Komarowa

12.12.2023

4.5

Suppe im Brot ist interessant. Essen Sie den Teller und den Deckel). Herzlichen Glückwunsch, tolles Rezept! Allen hat es gefallen.

Ljuba

12.12.2023

4.8

Ja, originelle Suppe im Brot. Es gibt auch eine polnische Suppe im Brot namens „Zurek“, eine Sauerteigsuppe, lecker, wir mögen sie.