Soupe au fromage à la crème

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une soupe au fromage à la crème ? Préparez vos ingrédients. Vous pouvez choisir n'importe quel fromage fondu, de préférence sans additifs. Mais s’il y a de la verdure là-bas, ça va. Lavez soigneusement les légumes et séchez-les avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Coupez les pommes de terre et les carottes en cubes. Laissez l'oignon entier. Coupez la branche de céleri en morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les pommes de terre, les carottes, la branche de céleri et l'oignon entier dans une marmite. Versez un litre d'eau. Mettez la casserole sur le feu, portez l'eau à ébullition et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes. En fin de cuisson, retirez l'oignon et jetez-le.

4. ÉTAPE 4

   

   Passer les légumes au tamis et remettre dans la poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le bouillon de légumes dans une casserole.

6. ÉTAPE 6

   

   Mixez le reste des légumes dans la poêle avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Il faut battre assez longtemps.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez le fromage fondu à la soupe et mixez à nouveau le tout avec un mixeur.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le bouillon de légumes dans la poêle jusqu'à obtenir la consistance désirée. J'ai versé environ 1 tasse de bouillon pour obtenir une consistance moyenne-épaisse. Mixez à nouveau le tout avec un mixeur. Remettez la casserole sur le feu et faites chauffer la soupe en remuant pendant encore 2 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir la crème avec un couvercle et laisser infuser environ 7 minutes. Versez ensuite dans des assiettes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Urmida

09.12.2023

5

Quelle belle soupe au fromage crémeuse cela s'est avéré être, merci. Je fais aussi une soupe au fromage et aux champignons.

Alyona

09.12.2023

4.6

Nous adorons les veloutés, et voici une recette tout simplement merveilleuse. La soupe à la crème au fromage s'est avérée épaisse, satisfaisante, aromatique, avec une texture soyeuse et un goût riche et crémeux. Je n'ai pas pu résister à l'envie d'ajouter un peu de crème en fin de cuisson. J'ai laissé l'oignon, il nous est utile dans la soupe. En général, la recette est très réussie, toutes les saveurs se combinent entre elles, une description détaillée du processus, de belles photographies étape par étape, de quoi d'autre avez-vous besoin pour vous inspirer ? Je suis heureux de recommander la préparation de cette soupe délicate.

InnaAntonovna

09.12.2023

4.5

Cette soupe au fromage s'adresse à ceux qui ont besoin d'une alimentation saine et variée, qui ont des problèmes digestifs, ainsi qu'à ceux qui suivent un régime thérapeutique. Vous pouvez choisir de cuisiner du fromage avec ou sans arôme. La préparation de la soupe est simple, directe et la gamme de produits est abordable et économique. L'essentiel est que vous ayez un mixeur à la maison et que vous puissiez manger de tels entrées tous les jours. La soupe est attrayante dans une assiette ; si on ajoute un peu d’herbes pour saupoudrer et une cuillerée de crème, c’est juste un régal pour les yeux. C’est également une excellente option pour ceux qui surveillent leur poids. Ma famille a aimé le goût de la soupe, ainsi que son arôme, et maintenant je veux la cuisiner plus souvent.

Véronique

09.12.2023

4.6

Maria, hier j'ai fait une soupe au fromage à la crème avec du fromage fondu. J'en ai fait juste un petit peu pour tester. Il n'y avait qu'un seul fromage fondu. Je voulais vraiment cette soupe !!! En conséquence, j'ai réduit tous les ingrédients. Le résultat était une soupe TRÈS savoureuse, avec une saveur de fromage prononcée. C'est rapide et facile à préparer. Très bonne recette !!! La seule chose est que je n'ai pas jeté les oignons, mais je les ai également réduits en purée avec un mixeur. À mon avis, l’oignon n’était pas déplacé ici. C'est juste que notre famille adore les oignons))) Maria, merci beaucoup pour la recette d'une soupe si simple et, en même temps, très savoureuse. Je vais certainement le répéter, mais bien sûr, en plus grande quantité. Et je ferai un reportage photo)))

Nika

09.12.2023

4.6

J'ai pris comme base la recette de la soupe à la crème au fromage de l'auteur, en apportant de petits ajustements en fonction de mes préférences gustatives et des capacités de mon ménage. J'ai préparé cette soupe non pas avec de l'eau, mais avec du bouillon de poulet, en excluant le céleri de la composition ; Je n’aime pas vraiment ça. Comme je n'ai pas de mixeur plongeant, j'ai transféré les légumes cuits dans un mixeur à smoothie, versé 1 tasse de bouillon de poulet et mixé. Ajoutez ensuite le fromage fondu et battez à nouveau. Et puis j'ai continué à cuisiner selon la recette. Je pense que de tels changements n'ont pas affecté le goût de la soupe. Dans l’ensemble, j’ai aimé la soupe, mais il manquait quelque chose. Peut-être que, comme Maria l'a conseillé, je devrais ajouter du poulet. En général, je devrais expérimenter)

temik11194

09.12.2023

4.5

Merci pour la recette! Super soupe ! Texture, fromage 10 sur 10) Après avoir lu les critiques, j'ai décidé de laisser la moitié de l'oignon. Le résultat n’a vraiment pas été décevant ! "Un délice gastronomique. Délicieux. Le paradis du fromage" - citations de ceux qui l'ont essayé ! Il y a une possibilité de jouer avec "l'épaisseur") Cette fois, cela s'est avéré un peu épais, mais satisfaisant !