Fromage cottage dans une mijoteuse avec de la semoule

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils forment une mousse stable.

3. ÉTAPE 3

   

   Comme ça.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez-y ensuite du sucre.

5. ÉTAPE 5

   

   La masse d'œufs doit devenir blanche et dense.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger séparément le fromage cottage, la semoule, le kéfir, la levure chimique, le sucre vanillé et un peu de sel.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez bien le tout et ajoutez les fruits confits (personnellement, j'aime bien ajouter de la papaye, c'est la plus tendre).

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez maintenant les œufs battus au mélange obtenu et mélangez délicatement.

9. ÉTAPE 9

   

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser le multicuiseur avec du beurre et y mettre notre pâte.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous réglons le mode « Cuisson » et réglons le temps sur quarante-cinq minutes, pas plus.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

15.09.2023

5

Pour notre petit-déjeuner traditionnel au fromage cottage, j'ai préparé du fromage cottage dans une mijoteuse avec de la semoule. J'ai juste changé les proportions en me concentrant sur 800 g de fromage blanc. Je ne risquerais pas de cuire un tel volume de pâte au four, mais le multicuiseur a fait un excellent travail. Mon fromage blanc est humide à 9%, mon kéfir est épais et thermostatique. Réduisez la quantité de sucre de moitié. Je voulais une cocotte pas très sucrée, pour qu'au moment de la servir, je la garnisse de confiture et de lait concentré. Ici, vous devez également prendre en compte le degré d'acidité du kéfir. Battre la masse de caillé avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse. Je n'ai pas ajouté de fruits confits ; pour moi, c’est une option plus « hivernale ». Compte tenu du volume et du poids de la pâte, je l'ai cuite 1 heure en mode « cuisson », puis je l'ai maintenue couvercle fermé pendant 15 minutes sans chauffer et avec le couvercle ouvert pendant 10 minutes. La cocotte s'enlève facilement à l'aide d'un panier vapeur. Mais il faut le sortir avec précaution, la masse de caillé chaud est tendre et peut se désagréger. La cocotte a beaucoup augmenté à la cuisson puis a coulé au milieu. En refroidissant, le caillé devenait de plus en plus stable et, lorsqu'il était légèrement chaud, se coupait parfaitement en morceaux. Il est tendre et savoureux, sent bon la vanille ! Je prends note de cette recette !

Lidia Alexandrovna

15.09.2023

4.9

J'ai récemment acheté une mijoteuse et j'aime beaucoup y cuisiner. Maintenant, je collecte activement des recettes de cuisson dans une mijoteuse. Je suis sûr que cette recette prendra la place qui lui revient. Merci!

j'adore

15.09.2023

4.7

0,2

olgay198108

15.09.2023

5

Excellente recette pour mon multi préféré) J'aime ça)

ÉLÉNA

15.09.2023

4.7

Merci pour la recette !!! Il s'est avéré très tendre et savoureux, j'ai juste dû remplacer les fruits confits (je ne les trouvais pas à la maison) par des myrtilles fraîches, tout le reste était strictement conforme à la recette !!! CLASSE! JE RECOMMANDE À TOUT LE MONDE DE L'ESSAYER !

Maruska

15.09.2023

5

Merci pour la recette, je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps, essayons-le

Chéri

15.09.2023

5

J'ai aimé. Je l'ai fait avec des raisins secs. Et la semoule était pré-remplie de kéfir pour plus de douceur