Casserole de fromage cottage au four avec œuf et semoule

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de fromage blanc au four avec de l'œuf et de la semoule ? Préparez votre nourriture. L'ingrédient le plus important est le fromage cottage ; le goût de la cocotte finie en dépend. Choisissez du fromage cottage naturel de haute qualité, sans additifs végétaux. Il est préférable qu'elle soit molle, la cocotte deviendra alors plus tendre. N’importe qui peut être gros.

2. ÉTAPE 2

   

   Transférez le fromage cottage dans un bol. S'il est très granuleux, il est préférable de passer le fromage cottage au tamis ou de le hacher avec un mixeur plongeant. Si le fromage cottage est très sec, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure. Battez les œufs dans un bol avec le fromage cottage. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le sucre, la semoule et la vanille dans un bol. Vous pouvez réduire ou augmenter la quantité de sucre selon vos goûts. J'ai indiqué la quantité moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez tous les produits. J'ai d'abord remué avec une cuillère, puis, pour une parfaite homogénéité, j'ai utilisé un fouet à main. Vous n'êtes pas obligé de broyer le fromage cottage au préalable, mais utilisez un mélangeur pour perforer la masse de caillé à ce stade.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez un plat allant au four. J'en ai un rectangulaire, mesurant 23*14*6 cm. Graisser les côtés et le fond du moule avec un morceau de beurre. Versez-y un peu de semoule et secouez - les céréales colleront à l'huile, formant une couche qui protégera la cocotte du collage. Cette méthode est appelée « chemise française ».

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la pâte dans le moule. Nivelez le dessus.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire la cocotte au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes. L'heure exacte dépendra de la taille de votre four et de la casserole. Le mien a mis 50 minutes à cuire. Concentrez-vous sur l'apparence - la cocotte deviendra dorée.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez la cocotte finie du four, laissez-la refroidir et servez. La crème sure, la confiture ou le lait concentré s'y marient bien. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

28.07.2023

4.8

La chose la plus simple que vous puissiez préparer pour le petit-déjeuner avec du fromage cottage est une cocotte. Rapide, simple, sans tracas. Je prépare une cocotte de fromage cottage presque chaque semaine. La recette que j'utilise pour le préparer est quasiment identique à la recette de la cocotte de fromage blanc au four avec œuf et semoule. Même en termes de nombre d'ingrédients. Mais entre autres choses, j'ajoute généralement quelques cuillères à soupe supplémentaires de crème sure à la pâte. Ou j'achète du fromage cottage à pâte molle et je m'en passe. Aujourd'hui, j'ai cuisiné strictement selon la recette. Je viens de changer la quantité d'ingrédients pour 400 grammes de fromage cottage. C'est tout ce qu'il me restait. Pour ma part, j'ai noté dans cette recette le conseil de saupoudrer le moule de semoule. Auparavant, je le lubrifiais uniquement avec de l'huile. Avec la semoule, la cocotte ne colle vraiment pas à la poêle. Ma cocotte s'est avérée « fine » car je l'ai cuite sous la forme dans laquelle je fais habituellement une cocotte avec une plus grande quantité de fromage cottage. La cocotte de fromage cottage s'est révélée savoureuse et copieuse. Excellente option de petit-déjeuner. Merci pour la recette!

Natalia M.

28.07.2023

4.9

J'ai décidé de faire une cocotte de fromage cottage pour le goûter de l'après-midi. Sur le site, parmi de nombreuses recettes, j'ai choisi une cocotte de fromage blanc au four avec œuf et semoule. J'ai pris les produits pour 6 portions. Le fromage cottage était constitué de gros flocons, alors je l'ai battu avec un mixeur plongeant avec des œufs et du sucre. J'ai également ajouté une pincée de sel. Après infusion de semoule, une masse pâteuse épaisse a été obtenue. Je l'ai fait cuire dans un moule à charnière d'un diamètre de 22 cm. J'ai recouvert le fond de papier sulfurisé et graissé les côtés avec du beurre. Je l'ai fait cuire 45 minutes à 180°C. La cocotte a d'abord beaucoup levé, puis s'est déposée un peu sur le dessus. Il a bien doré et est sorti du moule sans aucun problème. La consistance est délicate et homogène. Le goût est incroyable !

Ira

28.07.2023

4.9

Une excellente recette de cocotte de fromage blanc avec œufs et semoule ! J'ai ajouté quelques noix pour la saveur - cela s'est avéré très savoureux ! Merci beaucoup pour la recette! Voici un reportage photo -->>

Ira

28.07.2023

4.8

J'ai refait cette cocotte aujourd'hui ! Cette fois, j'ai ajouté des raisins secs et des noix, et comme garniture, j'ai placé du lait concentré au milieu et l'ai versé sur le reste de la masse de caillé. Il s'est avéré tellement délicieux et même rempli de mon lait concentré préféré !

Nicole

28.07.2023

4.8

Cela s'est avéré très savoureux, j'ai ajouté des raisins secs et des pommes et j'ai cuit au four pendant 40 minutes.

Olga

28.07.2023

4.9

C'est un tel miracle que j'ai réalisé 🥰. Il restait du fromage cottage et je ne savais pas quoi en faire, et je n'avais pas fait de cocotte depuis longtemps, alors j'ai décidé de l'essayer et je l'ai décoré de confiture de mangue dessus 😋