Casseruola di ricotta al forno con uovo e semolino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di ricotta al forno con uovo e semolino? Prepara il tuo cibo. L'ingrediente più importante è la ricotta; il gusto della casseruola finita dipende da questo. Scegli la ricotta naturale di alta qualità, senza additivi vegetali. È meglio se è morbido, quindi la casseruola risulterà più tenera. Chiunque può essere grasso.

2. PASSO 2

   

   Trasferisci la ricotta in una ciotola. Se è molto granuloso, è meglio strofinare la ricotta al setaccio o frullarla con un frullatore ad immersione. Se la ricotta è molto secca, puoi aggiungere un paio di cucchiai di panna acida. Sbattere le uova in una ciotola con la ricotta. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola.

3. PASSO 3

   

   Versare in una ciotola lo zucchero, il semolino e la vaniglia. Potete ridurre o aumentare la quantità di zucchero a seconda dei vostri gusti. Ho indicato la quantità media.

4. PASSO 4

   

   Mescola tutti i prodotti. Ho prima mescolato con un cucchiaio, poi, per una completa omogeneità, ho utilizzato una frusta a mano. Non è necessario macinare prima la ricotta, ma in questa fase utilizzare un frullatore per dare un pugno alla massa della cagliata.

5. PASSO 5

   

   Prendi una teglia. Ne ho uno rettangolare, che misura 23*14*6 cm. Ungere i lati e il fondo dello stampo con un pezzetto di burro. Versare un po 'di semolino e agitare: i cereali si attaccheranno all'olio, formando uno strato che proteggerà la casseruola dall'attaccamento. Questo metodo è chiamato "camicia francese".

6. PASSO 6

   

   Versare l'impasto nello stampo. Livella la parte superiore.

7. PASSO 7

   

   Cuocere la casseruola in forno, preriscaldato a 180°C, per 40-50 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle dimensioni del forno e della padella. La mia ha impiegato 50 minuti per cuocere. Concentrati sull'aspetto: la casseruola diventerà dorata.

8. PASSO 8

   

   Togliere la casseruola finita dal forno, raffreddare e servire. Panna acida, marmellata o latte condensato si abbinano bene. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

28.07.2023

4.8

La cosa più semplice che puoi preparare per colazione usando la ricotta è una casseruola. Veloce, semplice, senza problemi. Preparo la casseruola di ricotta quasi ogni settimana. La ricetta che utilizzo per prepararla è quasi identica alla ricetta della casseruola di ricotta al forno con uovo e semolino. Anche in termini di numero di ingredienti. Ma tra l'altro di solito aggiungo all'impasto qualche cucchiaio in più di panna acida. Oppure compro la ricotta morbida e ne faccio a meno. Oggi ho cucinato rigorosamente secondo la ricetta. Ho appena cambiato la quantità di ingredienti per 400 grammi di ricotta. Questo è quanto mi restava. Per quanto mi riguarda, ho annotato in questa ricetta il consiglio di cospargere lo stampo con il semolino. In precedenza lo lubrificavo solo con olio. Con il semolino la casseruola non si attacca davvero alla padella. La mia casseruola si è rivelata “sottile” perché l'ho cotta nella forma in cui di solito preparo la casseruola con una maggiore quantità di ricotta. La casseruola di ricotta è venuta gustosa e abbondante. Ottima opzione per la colazione. Grazie per la ricetta!

Natalia M

28.07.2023

4.9

Ho deciso di preparare uno sformato di ricotta per la merenda pomeridiana. Sul sito, tra tante ricette, ho scelto la casseruola di ricotta al forno con uovo e semolino. Ho preso i prodotti per 6 porzioni. La ricotta era a scaglie grosse, quindi l'ho sbattuta con il frullatore ad immersione insieme alle uova e allo zucchero. Ho aggiunto anche un pizzico di sale. Dopo l'infusione con la semola si otteneva una massa densa e pastosa. L'ho cotto in una teglia a cerniera dal diametro di 22 cm. Ho ricoperto il fondo con carta da forno e ho unto i lati con il burro. L’ho infornato per 45 minuti a 180°C. La casseruola prima si è sollevata molto e poi si è depositata un po' sopra. Ha rosolato bene ed è uscito dallo stampo senza problemi. La consistenza è delicata ed omogenea. Il gusto è incredibile!

Ira

28.07.2023

4.9

Un'ottima ricetta per la casseruola di ricotta con uova e semolino! Ho aggiunto un po' di frutta secca per insaporire: il risultato è stato molto gustoso! Grazie mille per la ricetta! Ecco un reportage fotografico -->>

Ira

28.07.2023

4.8

Ho rifatto questa casseruola oggi! Questa volta ho aggiunto l'uvetta e le noci e come ripieno ho messo al centro il latte condensato e ho versato sopra il resto della massa di cagliata. Si è rivelato davvero delizioso e persino riempito con il mio latte condensato preferito!

Nicola

28.07.2023

4.8

Si è rivelato molto gustoso, ho aggiunto uvetta e mele e ho infornato per 40 minuti.

Olga

28.07.2023

4.9

È proprio un miracolo che ho realizzato 🥰. Era rimasta della ricotta e non sapevo cosa farne, e non facevo uno sformato da molto tempo, quindi ho deciso di provarlo e l'ho decorato con marmellata di mango sopra 😋