Hüttenkäse-Auflauf im Ofen mit Ei und Grieß

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Hüttenkäse-Auflauf im Ofen mit Ei und Grieß? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Die wichtigste Zutat ist Hüttenkäse

2. SCHRITT 2

   

   Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Wenn er sehr körnig ist, ist es besser, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu reiben oder ihn mit einem Stabmixer zu zerstampfen. Wenn der Hüttenkäse sehr trocken ist, können Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Eier mit Hüttenkäse in eine Schüssel schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker, Grieß und Vanille in eine Schüssel geben. Je nach Geschmack können Sie die Zuckermenge reduzieren oder erhöhen. Ich habe die durchschnittliche Menge angegeben.

4. SCHRITT 4

   

   Alle Produkte mischen. Ich habe zuerst mit einem Löffel gerührt und dann, um eine vollständige Homogenität zu erreichen, einen Handrührgerät verwendet. Sie müssen den Hüttenkäse nicht zuerst mahlen, sondern verwenden Sie zu diesem Zeitpunkt einen Mixer, um die Quarkmasse zu zerstampfen.

5. SCHRITT 5

   

   Nimm eine Auflaufform. Ich habe ein rechteckiges Modell mit den Maßen 23*14*6 cm. Fetten Sie die Seiten und den Boden der Form mit einem Stück Butter ein. Etwas Grieß hineingießen und schütteln – das Müsli bleibt am Öl haften und bildet eine Schicht, die den Auflauf vor dem Ankleben schützt. Diese Methode wird „Französisches Hemd“ genannt.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig in die Form gießen. Richten Sie die Oberseite aus.

7. SCHRITT 7

   

   Den Auflauf im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 40–50 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Pfannengröße ab. Bei mir hat das Backen 50 Minuten gedauert. Achten Sie auf das Aussehen – der Auflauf wird goldbraun.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren. Dazu passen Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

28.07.2023

4.8

Das einfachste, was Sie mit Hüttenkäse zum Frühstück zubereiten können, ist ein Auflauf. Schnell, einfach, kein Ärger. Ich mache fast jede Woche Hüttenkäse-Auflauf. Das Rezept, nach dem ich es zubereite, ist fast identisch mit dem Rezept für Hüttenkäse-Auflauf im Ofen mit Ei und Grieß. Auch was die Anzahl der Zutaten angeht. Aber unter anderem gebe ich dem Teig meist noch ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzu. Oder ich kaufe weichen Hüttenkäse und verzichte darauf. Heute habe ich streng nach Rezept gekocht. Ich habe gerade die Menge der Zutaten pro 400 Gramm Hüttenkäse geändert. So viel hatte ich noch übrig. Für mich selbst habe ich in diesem Rezept den Ratschlag notiert, die Form mit Grieß zu bestreuen. Bisher habe ich es nur mit Öl geschmiert. Mit Grieß klebt der Auflauf wirklich nicht an der Pfanne. Mein Auflauf ist „dünn“ geworden, weil ich ihn in der Form gebacken habe, in der ich normalerweise Aufläufe mit einer größeren Menge Hüttenkäse mache. Der Hüttenkäse-Auflauf war lecker und sättigend. Tolle Frühstücksoption. Danke für das Rezept!

Natalia M

28.07.2023

4.9

Ich beschloss, für den Nachmittagssnack einen Hüttenkäse-Auflauf zuzubereiten. Auf der Website habe ich aus vielen Rezepten den Hüttenkäse-Auflauf im Ofen mit Ei und Grieß ausgewählt. Ich habe die Produkte für 6 Portionen eingenommen. Der Hüttenkäse bestand aus großen Flocken, also habe ich ihn zusammen mit Eiern und Zucker mit einem Stabmixer geschlagen. Ich habe auch eine Prise Salz hinzugefügt. Nach dem Aufgießen mit Grieß entstand eine dicke, pastöse Masse. Ich habe es in einer Springform mit einem Durchmesser von 22 cm gebacken. Ich habe den Boden mit Pergament bedeckt und die Seiten mit Butter eingefettet. Ich habe es 45 Minuten bei 180°C gebacken. Der Auflauf ging zunächst stark auf und setzte sich dann etwas oben ab. Es wurde gut gebräunt und löste sich problemlos aus der Form. Die Konsistenz ist zart und homogen. Der Geschmack ist unglaublich!

Ira

28.07.2023

4.9

Ein ausgezeichnetes Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Eiern und Grieß! Für den Geschmack habe ich noch ein paar Nüsse hinzugefügt – es ist sehr lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept! Hier ein Fotobericht -->>

Ira

28.07.2023

4.8

Ich habe diesen Auflauf heute wieder gemacht! Diesmal habe ich Rosinen und Nüsse hinzugefügt, als Füllung Kondensmilch in die Mitte gegeben und die restliche Quarkmasse darüber gegossen. Es ist sooo lecker geworden und sogar mit meiner Lieblingskondensmilch gefüllt!

Nicole

28.07.2023

4.8

Es ist sehr lecker geworden, ich habe Rosinen und Äpfel hinzugefügt und 40 Minuten gebacken.

Olga

28.07.2023

4.9

Das ist so ein Wunder, das ich erreicht habe 🥰. Es war noch Hüttenkäse übrig und ich wusste nicht, was ich damit machen sollte, und ich hatte schon lange keinen Auflauf mehr gemacht, also habe ich beschlossen, es auszuprobieren und ihn mit Mangomarmelade obendrauf zu dekorieren 😋