Bouillie de lait de maïs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients pour faire de la bouillie de lait de maïs. Il y en a très peu, et ils sont simples et abordables. Vous pouvez modifier la quantité d'ingrédients et leurs proportions selon vos goûts. Le gruau de maïs doit être lavé, bien que de nombreuses femmes au foyer sautent cette étape, citant le fait qu'ils sont très finement broyés, préparés pour la cuisson et n'ont pas besoin d'être lavés. Pourtant, il est préférable de le faire, car on y trouve de la poussière et des microparticules étrangères.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez les gruaux de maïs dans une casserole à fond épais afin que la bouillie ne colle pas au fond de la casserole. Remplissez-le d’eau propre filtrée. Il devrait y avoir trois fois plus d'eau que le gruau de maïs, car le gruau de maïs absorbe fortement l'humidité et bout de manière significative. Mettez la bouillie de maïs sur le feu, portez le mélange à ébullition en remuant constamment avec une cuillère pour éviter la formation de grumeaux. Retirez la mousse de la surface avec une cuillère. Après ébullition, la bouillie commencera à épaissir.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le sucre, le sel. Versez la moitié du lait et remuez. Laissez la bouillie bouillir à nouveau.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque la bouillie bout à nouveau, versez le reste du lait et remuez. Laissez bouillir la bouillie. Éteignez le feu. Mélangez la bouillie. Il doit avoir une consistance liquide. Mettez un morceau de beurre dans la poêle avec la bouillie de maïs. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la bouillie sur la cuisinière sous le couvercle pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, la bouillie épaissira considérablement.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez servir de la bouillie de maïs à table avec du beurre, des baies, des fruits secs ou de la confiture. La bouillie de maïs est savoureuse lorsqu’elle est juste cuite ; après chauffage, le goût n’est plus le même, il est donc préférable de le cuire pour un seul repas. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

papaye

28.08.2023

4.6

Je cuisine cette bouillie avec du lait et sans ajouter d'eau.

Corason

28.08.2023

4.8

Je prépare souvent du porridge au petit-déjeuner pour mon enfant, en essayant de diversifier les céréales. Aujourd'hui, j'ai décidé de faire du porridge selon cette recette. Merci à l'auteur pour la description claire et détaillée de chaque étape. Nous avons réussi à cuisiner de la bouillie de maïs sans aucun problème. J'ai réduit la quantité de nourriture à l'aide du calculateur du site, puisque je préparais une petite portion de bouillie pour l'enfant. J'ai cuit le porridge selon la recette sans apporter aucune modification. Oui, la bouillie était fine au début, mais une fois assise, elle est devenue plus épaisse. Excellentes proportions dans cette recette, la bouillie de lait de maïs s'est avérée moyennement épaisse, ni coulante ni épaisse. Juste comme il faut ! L'enfant a mangé avec plaisir du porridge au lait de maïs au petit-déjeuner. La bouillie à base de gruau de maïs s'est avérée très aromatique, savoureuse et saine. En effet, une telle bouillie est satisfaisante et nutritive. Merci à l'auteur pour la superbe recette!

Lyudmila

28.08.2023

4.6

Porridge très savoureux! Super petit déjeuner ! Je ne l'ai pas laissé infuser, je l'ai mangé vite ! Merci pour la recette!