Compote de fraises infusée au sirop

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer une compote parfumée de fraises fraîches au sirop de sucre additionné d'acide citrique en bocaux pour l'hiver prochain, qui séduira sans aucun doute beaucoup pour son bon goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires à la préparation d'une merveilleuse compote de fraises.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la compote, prenez une grande casserole et placez-la sur le feu, puis versez-y deux litres d'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez un kilogramme de sept cents grammes de sucre dans une casserole avec de l'eau, puis couvrez-la avec un couvercle et, en remuant de temps en temps, faites cuire le sirop à la température la plus élevée sur la cuisinière.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez bien deux kilogrammes de fraises fraîches, puis coupez les sépales et coupez chaque baie en deux, puis placez les baies dans un grand bol et remplissez-les du sirop de sucre préparé.

5. ÉTAPE 5

   

   Infuser et tremper les baies dans le sirop de sucre en remuant doucement de temps en temps pendant trois à quatre heures.

6. ÉTAPE 6

   

   Une fois le temps écoulé, prenez le nombre requis de pots stérilisés pré-lavés et remplissez chacun d'eux au tiers avec les baies préparées.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le sirop de baies du bassin dans la casserole, puis ajoutez-y un quart de cuillère à café d'acide citrique.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la casserole sur le feu et fermez-la avec un couvercle, puis portez le sirop de baies à ébullition à feu vif sur le feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le sirop de baies préparé chaud dans des bocaux contenant des baies, sans en ajouter un peu sur le dessus, et couvrez les bocaux avec des couvercles stériles.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les bocaux dans une casserole avec de l'eau placée sur la cuisinière, qui doit atteindre les supports des bocaux, et couvrez d'abord le fond de la casserole avec une serviette de cuisine.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrez la casserole avec un couvercle et portez l'eau à ébullition, puis continuez à stériliser les pots de compote à basse température pendant quinze minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Une fois le temps écoulé, retirez les pots de compote de la poêle et couvrez-les hermétiquement avec des couvercles.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !