Bouillie de riz classique avec du lait dans une casserole

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du porridge de riz classique avec du lait dans une casserole ? Tout d’abord, mesurez les ingrédients dont vous avez besoin. Triez le riz et rincez-le soigneusement à l'eau courante. Le mien est rond. On pense que c'est le meilleur pour cuisiner du porridge. Il existe également une opinion selon laquelle il est préférable de laver le riz dans cinq eaux ou jusqu'à ce que la dernière eau soit complètement claire.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition sur le feu. Pour ce faire, il est conseillé d'utiliser des plats à fond épais, la probabilité que la bouillie brûle au fond - dans le pire des cas, ou colle au fond - dans le meilleur des cas, est réduite.

3. ÉTAPE 3

   

   Dès que le lait bout, versez le riz lavé dans la casserole et mélangez bien le tout. Réduire le feu à doux ou moyen. Regardez le lait bouillir. S'il gargouille trop violemment, baissez un peu plus le feu. Pendant la cuisson, remuez périodiquement la bouillie et ne vous éloignez pas du feu.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sucre et du sel à la bouillie au goût. Remuer. Si vous disposez d'un édulcorant qui ne tolère pas le traitement thermique, vous pouvez l'ajouter à la bouillie déjà préparée.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire la bouillie, en remuant de temps en temps, à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et que la bouillie épaississe. Cela prend toujours des temps différents, cela dépend de la qualité du fourneau, de la poêle et du riz lui-même. Concentrez-vous sur l'apparence et l'épaisseur de la bouillie. Goûtez-le en vérifiant la cuisson du riz.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la bouillie de riz classique finie avec du lait sur des assiettes. Ajoutez un morceau de beurre à chaque portion. Lorsqu'il reste assis pendant un certain temps, il devient plus épais. Cela peut être corrigé en diluant la bouillie avec de l'eau bouillante ou du lait chaud.

Commentaires sur la recette

Noé

26.09.2023

4.9

Je prépare souvent du porridge de riz au lait pour le petit-déjeuner et j'ai récemment découvert cette recette. Crêpes à la bouillie de riz - j'ai adoré !

Natalia M.

26.09.2023

4.6

J'ai préparé du porridge de riz pour le petit-déjeuner pour moi et ma fille. On ne mange pas souvent ce genre de porridge, alors j'ai commencé à chercher une recette pour ne pas me tromper sur les proportions. Je fais confiance à Maria, j'ai choisi sa recette. La proportion d’eau et de riz est vraiment parfaite ! Mon riz est à grains courts, je prends toujours des céréales à grains entiers. Les pois chiches bouillent trop. J'ai fait cuire le porridge à feu doux ; il n'était pas nécessaire d'ajouter du liquide ; le riz a eu le temps de cuire pendant ce temps. A la fin j'ai ajouté du beurre, ça rend la bouillie plus tendre. La consistance s'est avérée être ma préférée, pas liquide, mais pas grumeleuse non plus, les grains entiers sont visibles. Après refroidissement, bien sûr, la bouillie est devenue plus épaisse, mais ce n'est pas un problème. J'ai servi le porridge avec de la banane et de la menthe. La banane est très sucrée, si vous la mangez comme collation, vous n'avez pas besoin d'ajouter du sucre à la bouillie. Je recommande à tout le monde ce porridge copieux et délicieux pour le petit-déjeuner) Merci pour la recette !

tatyanotchka2022

26.09.2023

4.7

Aujourd'hui, j'ai préparé du porridge de riz classique avec du lait dans une casserole pour le petit-déjeuner. Je n’avais pas de riz à grains courts, j’ai donc dû prendre du riz cuit à la vapeur à grains longs. Bien sûr, avec la bouillie de grains ronds, elle s'avère tendre et bouillie. Mais cela s'est avéré délicieux avec mon riz ! J'ai fait cuire la bouillie pendant 35 minutes, pendant lesquelles le riz était prêt et est devenu mou, et les grains ont conservé leur forme. J'ai mis le beurre à la toute fin. J'en ai ajouté un peu plus dans les assiettes au moment de servir. La bouillie est sortie assez épaisse et moyennement sucrée, mon mari l'aime beaucoup. Nous l'avons mangé avec plaisir ! Merci beaucoup pour la recette!