Dumplings au fromage cottage paresseux classiques

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des raviolis paresseux classiques à partir de fromage cottage ? Préparez votre nourriture. Le fromage cottage convient à toutes les matières grasses, mais les raviolis auront meilleur goût avec du fromage cottage riche et rustique. Vous apprendrez à choisir le fromage cottage le plus adapté en lisant un article sur ce sujet. Il y a un lien à la fin de cette recette. La quantité de farine est approximative, elle peut prendre plus ou moins, cela dépend de la teneur en humidité du fromage cottage et de ses propriétés. En savoir plus sur la farine dans l'article au bas de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol, mettez-y du fromage cottage. Il n'est pas nécessaire de le passer au tamis, même s'il est granuleux. Après tout, ce sont des boulettes paresseuses. Tout se fait rapidement et facilement. Cassez un œuf dans le fromage cottage, ajoutez du sel et du sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger le fromage cottage avec l'œuf jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Commencez à ajouter la farine une cuillère à la fois, en remuant après chaque ajout. La pâte doit finir par devenir épaisse et se rassembler au centre du bol. Mais n'en faites pas trop, vous n'avez pas besoin de le rendre trop dur - les boulettes deviendront farineuses et non caillées. J'avais acheté du fromage cottage à 5% de matière grasse, il fallait exactement trois cuillères bombées de farine. Si votre caillé est très humide, ajoutez-en davantage.

5. ÉTAPE 5

   

   Saupoudrez la table ou le plan de travail de farine. Prenez une petite portion de pâte. Trempez-le dans la farine et roulez-le en forme de long boudin de 2 à 3 cm de large.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez le saucisson en lanières d'environ 1 cm de large. Je le coupe toujours légèrement en diagonale pour faire des diamants. Ma mère faisait ça aussi et elle l'espionnait à la maternelle. Transférez la portion finie de raviolis sur une planche saupoudrée de farine. Réalisez le reste des boulettes de la même manière en utilisant toute la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole ou une casserole et ajoutez du sel. Placez une portion de raviolis dans l'eau. Ne jetez pas tout d’un coup, la cuisson serait trop serrée pour eux et ils resteraient collés ensemble. Remuer pour que les boulettes ne collent pas au fond. Faites bouillir les boulettes pendant une minute après qu'elles flottent. Il n'est pas nécessaire de cuire plus longtemps, ils pourraient se désagréger.

8. ÉTAPE 8

   

   À l'aide d'une écumoire, retirez les boulettes dans une assiette. Ajoutez immédiatement la portion suivante et faites-la cuire de la même manière. Servir les raviolis chauds, avec du beurre ou de la crème sure. Ils sont assez sucrés, vous pouvez les servir avec du lait concentré ou de la confiture. J'aime saupoudrer les boulettes de sucre dessus.

Commentaires sur la recette

Yulia M.

04.11.2023

4.9

C'est la troisième fois que je fais cette recette le mois dernier. Les deux premières fois, je n’ai pas eu le temps de prendre une photo, ils ont tout mangé d’un coup. Cette fois, j'ai décidé d'en faire une triple portion d'un coup pour que personne ne me la prenne. Nous avons essayé avec différents additifs, mais nous avons opté pour la sauce aux cerises. J'ai fait bouillir un peu les cerises avec du sucre et de la fécule. Délicieux!

Victoria

04.11.2023

4.8

Les dumplings sont super, je les ai enfin reçus ! La recette est très simple. La première fois que je l’ai passé au tamis, une fois que je l’ai fait, je n’avais plus envie de cuisiner.

Catherine

04.11.2023

4.7

Excellente recette, ingrédients équilibrés, il s'est avéré que c'était une bonne masse, j'ai fait un petit effort et j'ai obtenu de belles boulettes onctueuses et savoureuses, mon fils a mangé toute l'assiette d'un coup)) Je cuisinerai cette recette avec plaisir

Dmitrijs Kuzmins

04.11.2023

4.9

Merci pour la recette. J'ai vraiment aimé les boulettes paresseuses qui en résultent. L'enfant a même mangé deux portions. La pâte avait l'air un peu molle et j'avais peur qu'elle se désagrège pendant la cuisson, mais elle s'est avérée parfaite.

Varvara

04.11.2023

4.5

J'ai aimé le plat! Quand je n’ai pas cuisiné depuis longtemps, j’oublie comment cuisiner ça. C'est un plat rapide et délicieux) les dumplings sont bons) on les mange habituellement avec du beurre

ÉLÉNA1961

04.11.2023

4.7

Les Varenichki sont exactement ce dont vous avez besoin ! J'ai regretté de ne pas en avoir fait plus. Katushafin, merci pour la recette. J'ai congelé la portion restante.

Hélène

04.11.2023

4.5

Merci pour la recette. Je l'ai fait il y a 10 minutes. Juste ce dont j'avais besoin ! Ne vous déshabillez pas, il y a un peu de farine. Savoureux. Rapide. J'ai fait une double portion, mais sur la photo c'est déjà la moitié.))