Chocolat aux pistaches et graines de grenade

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pelez les pistaches. Broyer avec un rouleau à pâtisserie.

2. ÉTAPE 2

   

   Extrayez les graines de grenade en utilisant n’importe quelle méthode disponible. S'il reste de fines pellicules sur les grains, séparant les grains de grenade à l'intérieur, vous pouvez vous en débarrasser comme ceci : versez de l'eau froide sur les grains. Les films flotteront. Égouttez l'eau et séchez les haricots avec une serviette en papier, en prenant soin de ne pas les abîmer ou les écraser.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites fondre votre chocolat préféré au bain-marie.

4. ÉTAPE 4

   

   Tapisser le moule de papier ciré. Versez-y lentement le chocolat fondu, en lui permettant de se répartir uniformément dans la poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Répartissez uniformément les pistaches, les graines de grenade et le gros sel (facultatif) sur la surface du chocolat encore non pris. Placez le moule au réfrigérateur. Donnez-lui une chance de durcir. Cela m'a pris environ une heure.

6. ÉTAPE 6

   

   Cassez le chocolat refroidi en gros morceaux et dégustez !

Commentaires sur la recette

Ira

03.08.2023

4.7

Sofja.k, quel chocolat intéressant ! Insolite, je dirais même ! La combinaison de produits est tout simplement explosive ! Grenades, noix et... sel ! Le sel doit-il être du sel marin ? Dois-je le verser partout sur le chocolat chaud ou attendre qu'il refroidisse un peu ? Sinon, il y a encore des graines de grenade là-bas... Merci beaucoup pour la recette !