Schokolade mit Pistazien und Granatapfelkernen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Pistazien schälen. Mit einem Nudelholz zermahlen.

2. SCHRITT 2

   

   Extrahieren Sie Granatapfelkerne mit einer beliebigen verfügbaren Methode. Bleiben dünne Beläge auf den Körnern zurück, die die Granatapfelkörner im Inneren trennen, können Sie diese wie folgt entfernen: Gießen Sie kaltes Wasser über die Körner. Die Filme werden schweben. Lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Bohnen mit einem Papiertuch. Achten Sie dabei darauf, sie nicht zu beschädigen oder zu zerdrücken.

3. SCHRITT 3

   

   Schmelzen Sie Ihre Lieblingsschokolade im Wasserbad.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pfanne mit Wachspapier auslegen. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade langsam hinein und lassen Sie sie gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Pistazien, Granatapfelkerne und grobes Salz (optional) gleichmäßig über die Oberfläche der noch ungehärteten Schokolade streuen. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank. Geben Sie ihm eine Chance zum Aushärten. Ich habe ungefähr eine Stunde gebraucht.

6. SCHRITT 6

   

   Die abgekühlte Schokolade in große Stücke brechen und genießen!

Kommentare zum Rezept

Ira

03.08.2023

4.7

Sofja.k, was für eine interessante Schokolade! Ungewöhnlich würde ich sogar sagen! Die Produktkombination ist einfach explosiv! Granatäpfel, Nüsse und... Salz! Muss das Salz Meersalz sein? Soll ich alles über die heiße Schokolade gießen oder warten, bis sie etwas abgekühlt ist? Ansonsten sind da noch Granatapfelkerne drin... Vielen Dank für das Rezept!