Saucisse au chocolat avec du lait concentré de biscuits et de noix

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 8 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du saucisson au chocolat avec du lait concentré à base de biscuits et de noix ? Préparez votre nourriture. Prenez les biscuits sablés les plus courants, tels que « Jubilé », « Pour le thé », « Lait cuit au four ». Choisissez une huile naturelle de la plus haute qualité, sans ajout de graisses végétales, conforme à GOST. Assurez-vous de le sortir du réfrigérateur au préalable, le beurre doit devenir mou.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez les biscuits de toutes les manières disponibles - dans un mélangeur, un hachoir, dans un hachoir à viande ou avec un rouleau à pâtisserie ordinaire, comme je l'ai fait. Pour ce faire, placez les biscuits dans un sac en plastique épais et battez-le bien avec un rouleau à pâtisserie. Certains biscuits s'effondreront en miettes et d'autres resteront en morceaux. Arrêtez-vous à ce stade - la coupe de saucisse contiendra alors de la graisse d'imitation. Si la mie est trop uniforme, cet effet ne fonctionnera pas.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un grand bol et versez-y les biscuits écrasés.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez-y du beurre mou et remuez. À ce stade, vous ne pourrez pas atteindre l'uniformité, mais ce n'est pas obligatoire.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la poudre de cacao dans les biscuits. Prenez du cacao naturel ; une boisson comme Nesquik ne fonctionnera pas. Le tamisage rendra le cacao plus homogène et tous les grumeaux se briseront.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez les noix et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez pré-sécher les noix dans une poêle sèche - elles deviendront plus croustillantes et plus aromatiques. Les noix conviennent mieux aux saucisses - elles sont les plus molles. Mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez ou avoir en stock. Ou ne les utilisez pas du tout. Parfois, j'ajoute des graines de tournesol pelées à cette saucisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les noix au mélange de biscuits. Versez-y du lait concentré.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien la masse. Ce ne sera pas si facile de faire ça avec une cuillère à cause des gros morceaux de biscuits, alors j'ai tout mélangé avec mes mains.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez des morceaux de film alimentaire et déposez dessus le mélange chocolaté sous forme de boudins. Torsadez le film pour former des saucisses serrées et uniformes. Mettez-les au réfrigérateur. Au bout d'une heure, sortez-le et roulez un peu les saucisses sur la table jusqu'à ce qu'elles deviennent rondes. L’huile aura un peu durci et ce sera facile à faire. Remettez les saucisses au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient complètement prises. Je l'ai tenu toute la nuit.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez la saucisse finie du film et roulez-la dans la poudre de cacao ou le sucre en poudre. Coupez-le en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Pirko Rita

17.08.2023

4.6

Je n’avais jamais cuisiné auparavant et je n’avais jamais essayé ce fameux dessert aux biscuits classique de l’ère soviétique quand j’étais enfant ! J'ai décidé de combler cette lacune. J'avais le choix entre deux options pour préparer cette saucisse au chocolat avec du lait concentré de biscuits et de noix, préparée par Katushafin, et j'ai choisi cette option car elle produit vraiment une coupe très réaliste qui imite des morceaux de graisse. La saucisse s'est avérée délicieuse, servir le dessert sur la table est magnifique et impressionnant ! La prochaine fois, j'essaierai la deuxième option, où les biscuits sont passés avec un mélangeur ou dans un hachoir à viande, ils se transforment en miettes et, par conséquent, la masse de la saucisse sera homogène et la saucisse se révélera sans simuler graisse. Peut-être que je l'aimerai encore plus...

Marina

17.08.2023

4.9

J'ai trouvé une recette de ce délice de mon enfance et j'ai décidé de la préparer pour mon fils. J'ai immédiatement doublé les proportions, merci pour la recette, je ne l'ai jamais essayé avec des noix auparavant, mais cela s'est avéré délicieux, seulement j'ai ajouté des noisettes à la place des noix.

Yanuta

17.08.2023

4.5

La saucisse s'est avérée très savoureuse et copieuse. Les noix ont ajouté du piquant au plat. Il est impossible de s’arracher, comme manger des graines. Merci pour cette recette merveilleuse et en même temps facile.

Natalia M.

17.08.2023

5

J'ai déjà préparé un grand nombre de ces saucisses et je ne me lasse toujours pas d'être émerveillé par la variété des recettes. Cette option me convenait le plus ! Il n’est pas nécessaire de faire bouillir le mélange et aucun œuf n’est utilisé. Tout est simplement mélangé. J'ai broyé les biscuits dans un mixeur, quelques secondes plus tard et ils étaient prêts, mais j'ai coupé les noix en gros morceaux avec un couteau. J'ai pris de l'huile de bonne qualité, car le goût du produit lui-même dépend de son goût. Mais je n'aime pas le lait concentré ordinaire, alors j'ai ajouté du lait bouilli, il me semble que c'est encore plus savoureux, ça donne un arrière-goût agréable. J'ai deux saucisses. J'ai utilisé le life hack de l'auteur et j'ai roulé les saucisses plusieurs fois au fur et à mesure qu'elles durcissaient, elles se sont en fait révélées plus arrondies. J'ai aimé le fait qu'il n'y avait pas de revêtement huileux sur la surface des saucisses finies, comme celles d'un mélange bouilli. J'ai roulé des saucisses au chocolat dans du cacao amer, le résultat était magnifique. Et très savoureux ! Le goût du chocolat se fait clairement sentir, ainsi que le goût de toutes les gourmandises incluses dans le dessert. La saucisse coupe parfaitement et ne se désagrège pas. J'ai beaucoup aimé, et ma fille et ses invités encore plus. Merci pour cette si bonne recette !

AlexA-

17.08.2023

4.8

Oh, quelle douce saucisse ! Il m'est venu à l'esprit d'y ajouter des dattes ou des pruneaux finement hachés pour un « zeste »

Karo

17.08.2023

4.6

La photo principale est tout simplement magnifique !

Anyoutka

17.08.2023

4.9

Je fais aussi ce genre de saucisse. J'aime beaucoup que sa préparation demande un minimum de temps et de produits. De plus, les enfants aiment beaucoup cette gourmandise. Je prends seulement un biscuit différent - avec du lait cuit, je pense qu'il a meilleur goût avec.