Fondant au chocolat 2 chocolats

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients. Allumez le four (haut en bas) à 200°.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire fondre le chocolat au bain de vapeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que le chocolat refroidit, mélangez les œufs et le sucre.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la levure chimique et une pincée de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du cacao, mais pas beaucoup, sinon il aura un goût amer.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse

7. ÉTAPE 7

   

   La masse devrait s'avérer sans grumeaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Comme la température du chocolat est plus élevée, je verse la pâte dans le chocolat plutôt que l'inverse. En un mince filet et remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez les 2/3 dans des moules. J'utilise des moules en silicone, mais ceux en céramique sont meilleurs. Cela rendra la croûte plus croustillante. Cuire au four à 180° pendant 7 à 10 minutes

10. ÉTAPE 10

    

    Dans mon four, le temps de cuisson est exactement de 8 minutes. Laisser refroidir 5 minutes. Ne la laissez pas plus longtemps, sinon la crème épaissira et ne sera plus aussi liquide.

11. ÉTAPE 11

    

    Si vous en faites trop, vous obtenez de délicieux cupcakes au chocolat)