Schokoladenfondant 2 Pralinen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die Zutaten vor. Den Backofen (oben unten) bei 200° einschalten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Schokolade im Dampfbad schmelzen.

3. SCHRITT 3

   

   Butter hinzufügen. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Während die Schokolade abkühlt, Eier und Zucker verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Nach Belieben können Sie Kakao hinzufügen, aber nicht viel, sonst schmeckt es bitter.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl hinzufügen und glatt rühren

7. SCHRITT 7

   

   Die Masse sollte ohne Klumpen ausfallen.

8. SCHRITT 8

   

   Da die Temperatur der Schokolade höher ist, gieße ich den Teig in die Schokolade und nicht umgekehrt. In einem dünnen Strahl aufgießen und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   2/3 in Formen füllen. Ich verwende Silikonformen, aber Keramikformen sind besser. Dadurch wird die Kruste knuspriger. Bei 180° 7-10 Minuten backen

10. SCHRITT 10

    

    In meinem Backofen beträgt die Backzeit genau 8 Minuten. 5 Minuten abkühlen lassen. Nicht länger stehen lassen, sonst wird die Creme dicker und nicht mehr so ​​flüssig.

11. SCHRITT 11

    

    Wer es übertreibt, bekommt einfach köstliche Schoko-Cupcakes)