Cupcakes au chocolat et à la crème

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des cupcakes au chocolat avec de la crème ? Préparez les ingrédients nécessaires à la pâte. La crème sure peut être remplacée par du kéfir ou du yaourt nature. J'ai utilisé un mélange de crème sure et de kéfir. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la vanille ou de la liqueur de café. Tournez le four à 180 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez le chocolat en morceaux, ajoutez les dés de beurre et faites fondre le tout au micro-ondes ou au bain-marie. Je l'ai fait fondre au micro-ondes.

3. ÉTAPE 3

   

   Laissez le mélange chocolat-beurre fondu refroidir légèrement pendant 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez le sucre et mélangez bien le tout pour que les cristaux de sucre se dissolvent.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la crème sure (kéfir, yaourt) et remuer jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez la farine, le cacao et la levure chimique et mélangez-les à la pâte en deux fois.

8. ÉTAPE 8

   

   La pâte doit être assez épaisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la pâte dans les moules et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent : insérez-le au milieu du cupcake et retirez-le immédiatement. Si le cure-dent ressort sec, les cupcakes sont prêts. Sortez les muffins finis du four et laissez-les refroidir. Si vous le souhaitez, vous pouvez simplement les saupoudrer de sucre en poudre, mais je les ai décorés de crème.

10. ÉTAPE 10

    

    Préparez les ingrédients nécessaires à la crème. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour le ramollir. Vous pouvez choisir n'importe quel chocolat à votre goût. J'ai utilisé du noir. La quantité de sucre en poudre peut être ajustée selon vos goûts.

11. ÉTAPE 11

    

    Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Battre le beurre ramolli au batteur avec le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter le sucre en poudre. En général, il s'agit d'une crème toute prête, mais vanille, vous pouvez y ajouter 1 cuillère à café. liqueur de vanille et décorer les cupcakes avec, mais je voulais de la crème au chocolat.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le chocolat fondu et refroidi dans la crème.

14. ÉTAPE 14

    

    A l'aide d'un mixeur, incorporez le chocolat à la crème. Placez la crème dans une poche à douille et décorez les cupcakes avec.

15. ÉTAPE 15

    

    Les cupcakes au chocolat avec crème au chocolat sont prêts. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tanuska-ps

01.08.2023

5

Découvrez d'autres beaux cupcakes avec un glaçage différent.

Choura

01.08.2023

4.8

Oh, Irisha, tes cupcakes m'ont tellement excité que je suis allée manger un morceau de chocolat noir ! Vous avez bien fait de décorer les cupcakes avec de la crème au chocolat, ils s'élèvent au-dessus de la surface comme des volcans et sont si mignons, attrayants, si beaux, merci pour le monde merveilleux des choses délicieuses, ils améliorent nos vies et décorent les tables de cuisine avec leurs apparence!

Irlandaise

01.08.2023

4.8

Shura, merci, les cupcakes s'avèrent très tendres

Natacha

01.08.2023

5

Je n’ai pas encore essayé, mais je le voulais. Vous regardez la photo et tout ressemble à ceci : vous voulez manger. J'ai tout lu plusieurs fois et je n'ai rencontré aucune difficulté de préparation. Il y aura du temps libre et... Essayons de cuisiner. J'ai des invités qui viennent me voir dans deux semaines et j'ai vraiment envie de leur faire plaisir avec quelque chose de délicieux.

Accident

01.08.2023

4.9

Quel type de fromage à la crème est le meilleur ?

Yulyok

01.08.2023

4.7

ooh ! Nos cupcakes préférés, ma fille les prépare souvent. mais nous le faisons avec de la crème fouettée

Irlandaise

01.08.2023

4.9

Accident, j'ai pris Philadelphie