Schokoladen-Cupcakes mit Sahne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schokoladen-Cupcakes mit Sahne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Teig vor. Sauerrahm kann durch Kefir oder Naturjoghurt ersetzt werden. Ich habe eine Mischung aus Sauerrahm und Kefir verwendet. Nach Wunsch können Sie auch Vanille oder Kaffeelikör hinzufügen. Drehen Sie den Ofen auf 180 Grad.

2. SCHRITT 2

   

   Brechen Sie die Schokolade in Stücke, fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und schmelzen Sie alles in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Ich habe es in der Mikrowelle geschmolzen.

3. SCHRITT 3

   

   Lassen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung 5 Minuten lang etwas abkühlen.

4. SCHRITT 4

   

   Zucker hinzufügen und alles gründlich vermischen, damit sich die Zuckerkristalle auflösen.

5. SCHRITT 5

   

   Eier hinzufügen und erneut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Sauerrahm (Kefir, Joghurt) hinzufügen und glatt rühren.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl, Kakao und Backpulver sieben und in zwei Portionen unter den Teig mischen.

8. SCHRITT 8

   

   Der Teig sollte ziemlich dick sein.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig in die Formen füllen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen: Stecken Sie ihn in die Mitte des Cupcakes und entfernen Sie ihn sofort. Wenn der Zahnstocher trocken herauskommt, sind die Cupcakes fertig. Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf Wunsch kann man sie einfach mit Puderzucker bestreuen, ich habe sie aber mit Sahne dekoriert.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Creme vor. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. Sie können jede Schokolade nach Ihrem Geschmack wählen. Ich habe dunkel verwendet. Die Puderzuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden.

11. SCHRITT 11

    

    Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Weiche Butter mit Frischkäse mit einem Mixer schaumig schlagen.

12. SCHRITT 12

    

    Puderzucker hinzufügen. Im Allgemeinen handelt es sich um eine fertige Creme, aber Sie können 1 TL Vanille hinzufügen. Vanillelikör und dekoriere Cupcakes damit, aber ich wollte Schokoladencreme.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie geschmolzene und abgekühlte Schokolade in die Sahne.

14. SCHRITT 14

    

    Mit einem Mixer die Schokolade unter die Sahne rühren. Geben Sie die Sahne in einen Spritzbeutel und dekorieren Sie die Cupcakes damit.

15. SCHRITT 15

    

    Fertig sind Schokoladen-Cupcakes mit Schokoladencreme. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tanuska-ps

01.08.2023

5

Schauen Sie sich weitere schöne Cupcakes mit einem anderen Zuckerguss an.

Schura

01.08.2023

4.8

Oh, Irisha, deine Cupcakes haben mich so begeistert, dass ich ein Stück dunkle Schokolade gegessen habe! Sie haben das Richtige getan, indem Sie die Cupcakes mit Schokoladencreme dekoriert haben. Sie ragen wie Vulkane aus der Oberfläche und sind so süß, attraktiv, so gutaussehend. Vielen Dank für die wunderbare Welt der köstlichen Dinge. Sie bereichern unser Leben und schmücken damit Küchentische Aussehen!

Irisha

01.08.2023

4.8

Shura, danke, die Cupcakes sind sehr zart geworden

Natascha

01.08.2023

5

Ich habe das noch nicht ausprobiert, aber ich wollte es. Man schaut sich das Foto an und alles sieht so aus – man möchte essen. Ich habe alles mehrmals gelesen und bei der Vorbereitung habe ich keine Schwierigkeiten festgestellt. Es wird Freizeit geben und... Versuchen wir zu kochen. In zwei Wochen kommen Gäste zu mir und ich möchte sie unbedingt mit etwas Leckerem erfreuen.

Unfall

01.08.2023

4.9

Welcher Frischkäse ist besser?

Yulyok

01.08.2023

4.7

oooo! Unsere Lieblings-Cupcakes, meine Tochter backt sie oft. Wir machen es allerdings mit Schlagsahne

Irisha

01.08.2023

4.9

Durch einen Unfall habe ich Philadelphia mitgenommen