Cupcakes al cioccolato con panna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cupcakes al cioccolato con panna? Preparare gli ingredienti necessari per l'impasto. La panna acida può essere sostituita con kefir o yogurt naturale. Ho usato una miscela di panna acida e kefir. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche liquore alla vaniglia o al caffè. Accendere il forno a 180 gradi.

2. PASSO 2

   

   Spezzettate il cioccolato a pezzetti, aggiungete il burro tagliato a dadini e fate sciogliere il tutto al microonde o a bagnomaria. L'ho sciolto nel microonde.

3. PASSO 3

   

   Lasciare raffreddare leggermente la miscela di cioccolato e burro fuso per 5 minuti.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi lo zucchero e mescola tutto accuratamente in modo che i cristalli di zucchero si dissolvano.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere le uova e mescolare nuovamente.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la panna acida (kefir, yogurt) e mescolare fino a che liscio.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina, il cacao e il lievito e incorporarli all'impasto in due aggiunte.

8. PASSO 8

   

   L'impasto dovrà risultare piuttosto denso.

9. PASSO 9

   

   Versare l'impasto negli stampini e cuocere in forno preriscaldato a 180 C per circa 25-30 minuti. Puoi verificare la prontezza con uno stuzzicadenti: inseriscilo al centro del cupcake e rimuovilo immediatamente. Se lo stuzzicadenti esce asciutto i cupcakes sono pronti. Togliere i muffin finiti dal forno e lasciarli raffreddare. Volendo potete semplicemente spolverarli con zucchero a velo, io invece li ho decorati con la panna.

10. PASSO 10

    

    Preparare gli ingredienti necessari per la crema. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero per ammorbidirlo. Puoi scegliere qualsiasi cioccolato secondo i tuoi gusti. Ho usato scuro. La quantità di zucchero a velo può essere regolata secondo i vostri gusti.

11. PASSO 11

    

    Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Sbattere il burro ammorbidito con un mixer con la crema di formaggio fino a renderlo soffice.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi lo zucchero a velo. In generale, questa è una crema già pronta, ma alla vaniglia puoi aggiungere 1 cucchiaino. liquore alla vaniglia e decorarci i cupcakes, ma io volevo la crema al cioccolato.

13. PASSO 13

    

    Versare nella crema il cioccolato fuso e raffreddato.

14. PASSO 14

    

    Usando un mixer, incorporare il cioccolato alla panna. Mettete la crema in una sac à poche e decorate con essa i cupcakes.

15. PASSO 15

    

    I cupcakes al cioccolato con crema al cioccolato sono pronti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tanuska-ps

01.08.2023

5

Dai un'occhiata ad alcuni cupcakes più belli con una glassa diversa.

Shura

01.08.2023

4.8

Oh, Irisha, i tuoi cupcakes mi hanno emozionato così tanto che sono andata a mangiare un pezzo di cioccolato fondente! Hai fatto bene a decorare i cupcakes con crema al cioccolato, emergono dalla superficie come vulcani e sono così carini, attraenti, così belli, grazie per il meraviglioso mondo delle cose deliziose, migliorano la nostra vita e decorano i tavoli della cucina con il loro aspetto!

Irlandese

01.08.2023

4.8

Shura, grazie, i cupcake vengono molto teneri

Natascia

01.08.2023

5

Non l'ho ancora provato, ma volevo farlo. Guardi la foto e tutto sembra così: vuoi mangiare. Ho letto tutto più volte e non ho trovato alcuna difficoltà nella preparazione. Ci sarà tempo libero e... Proviamo a cucinare. Tra due settimane verranno a trovarmi degli ospiti e ho tanta voglia di accontentarli con qualcosa di delizioso.

Incidente

01.08.2023

4.9

Che tipo di crema di formaggio è migliore?

Yulyok

01.08.2023

4.7

oh! I nostri cupcakes preferiti, mia figlia li prepara spesso. lo facciamo però con la panna montata

Irlandese

01.08.2023

4.9

Per caso, ho preso Filadelfia