Ailes de poulet dans une manche au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires. Comment choisir les bonnes ailes de poulet ? Il est préférable d'acheter des ailes réfrigérées, car le produit congelé a un goût inférieur à celui du produit réfrigéré. Il ne devrait y avoir aucune meurtrissure ou dommage sur la surface. La couleur est rose clair. Appuyez sur la chair avec votre doigt ; si la bosse ne se redresse pas rapidement, le produit n'est pas frais. Une surface collante et glissante, ainsi qu’une odeur désagréable et aigre sont également un signe de détérioration.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien les ailes et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Placez-les dans un manchon spécial cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez l'assaisonnement pour le poulet et versez 2-3 c. sauce soja. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel. Au lieu d'épices pour poulet prêtes à l'emploi, vous pouvez choisir un ensemble d'assaisonnements adaptés à votre goût. Lorsque vous ajoutez de la sauce soja à un plat, n'oubliez pas qu'elle est assez salée. Réduisez la quantité totale de sel, sinon vous risquez de trop saler.

4. ÉTAPE 4

   

   Attachez le sac et fermez-le avec des clips, qui sont généralement fournis avec le manchon de cuisson. Mélangez soigneusement le contenu du sachet afin que le mélange de sauce recouvre uniformément les ailes dans la manche. Laissez le sac pendant environ 20 minutes. Transférez ensuite le manchon avec les ailes sur une forme ou une plaque à pâtisserie résistante à la chaleur, au cas où le sac fuirait, et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés (10-20 minutes avant le début de la cuisson).

5. ÉTAPE 5

   

   Après environ 40 minutes, retirez la poêle et testez la cuisson du poulet en coupant la manche en haut. Si un liquide clair sort lorsque vous percez l'aile avec un couteau, alors le plat est prêt. Vous pouvez découper le sachet 10-15 minutes avant la fin de la cuisson, puis remettre les ailes au four pour qu'elles soient bien dorées.

Commentaires sur la recette

Marie

28.08.2023

4.9

Je connais cette façon de cuire les ailes. En sauce soja avec du miel, du vin blanc et d'autres épices.

Olga

28.08.2023

4.6

Les ailes de poulet dans une manche au four sont comme une bouée de sauvetage. Placez les ailes dans un sachet, ajoutez les épices, versez la sauce soja et le tour est joué. J'ai laissé la marinade pendant environ 30 minutes. Lors de la cuisson au four, j'ai retourné la manche plusieurs fois pour que les ailes ne brûlent pas. Au bout de 40 minutes, les ailes étaient prêtes et restaient juteuses avec une croûte croustillante et croustillante. Délicieux, rapide.

Elena Pankina

28.08.2023

4.9

Les ailes de poulet dans une manche au four sont un plat très savoureux et appétissant ! Nous aimons beaucoup les ailes et sommes toujours à la recherche de nouvelles recettes. J'ai coupé les ailes en trois parties. Pour la marinade, j'ai utilisé de la sauce soja, de l'assaisonnement pour poulet, du paprika fumé et des herbes aromatiques. Je n'ai pas ajouté de sel. Placer les ailes dans une tasse profonde, ajouter la marinade et remuer. Ensuite j'ai mis les ailes dans la manche, je les ai pincées avec une pince, j'ai fait des piqûres avec un cure-dent et je les ai mises au four à 180° pendant 40 minutes. Les ailes se sont avérées très savoureuses, parfaites pour le dîner !