Salade de poulet aux pruneaux et noix

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de poulet aux pruneaux et aux noix ? Préparez vos ingrédients. Prenez un filet frais de taille moyenne, de préférence de poitrine. Une pomme aigre-douce, par exemple Simirenko ou Granny Smith, convient. Vous pouvez préparer vous-même de la mayonnaise pour la salade, elle sera plus savoureuse et plus saine. Vous trouverez un lien vers un catalogue de recettes de mayonnaise maison en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment faire bouillir un filet de poulet ? Versez environ 1,5 litre d'eau dans une casserole. Quand il bout, ajoutez du sel (environ 0,5 cuillère à soupe de sel) et envoyez-y le poulet. Pour le goût, vous pouvez ajouter des grains de poivre noir (3-4 morceaux) et du laurier. Cuire à feu doux, à couvert, jusqu'à tendreté (environ 20 minutes après l'ébullition). Si le filet peut être facilement percé avec un couteau, il est prêt. Laisser refroidir sans retirer du bouillon pour éviter que la viande ne se dessèche. Couper en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir les œufs durs (après avoir bouilli pendant 8 à 10 minutes). Remplissez d'eau froide et laissez refroidir. Épluchez les coquilles et hachez-les finement.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincer les pruneaux et les couper en petits morceaux. S'il est sec et dur, versez d'abord de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 minutes. Puis égouttez l'eau, séchez les fruits secs avec du papier absorbant et hachez-les finement. Hachez également finement les noix pelées avec un couteau. Les grains peuvent être broyés (pas très finement) dans un mixeur ou versés dans un sac et écrasés avec un rouleau à pâtisserie.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez, séchez et épluchez une pomme de taille moyenne. Râpez-le sur une râpe grossière. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Placez tous les ingrédients dans des récipients séparés.

6. ÉTAPE 6

   

   Comment former une salade ? Placer un cercle de cuisson (environ 18 cm de diamètre) sur une assiette plate. Placer le filet dans la première couche et badigeonner de mayonnaise. Répartissez uniformément les pruneaux en une deuxième couche. Encore de la mayonnaise. Viennent ensuite les œufs et la mayonnaise. Pomme - mayonnaise. Fromage - mayonnaise. Saupoudrer de noix hachées sur la salade. La mayonnaise peut être transférée dans un sac de cuisson et un filet de mayonnaise appliqué sur chaque couche.

7. ÉTAPE 7

   

   Avant de servir, placez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure pour la laisser tremper. Puis, avec précaution, pour ne pas détruire la structure, retirez l'anneau culinaire. Vous pouvez décorer avec des herbes fraîches (aneth, persil), des fruits secs. Servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tanuska-ps

09.10.2023

4.9

Oh quelle belle salade. La décoration est super ! Bravo l'auteur ! Je prépare une salade similaire pour les vacances, uniquement avec de l'ananas en conserve au lieu de pruneaux.

Eleno4ka

09.10.2023

4.5

Je suis intéressé par la recette de la salade de poulet aux pruneaux et aux noix. J'ai préparé les ingrédients nécessaires et assemblé la salade en couches. Cela s'est avéré délicieux, j'ai aimé la combinaison de produits. Les pruneaux ajoutent de la richesse en saveur, les pommes rendent la salade plus juteuse et plus légère. Merci pour la recette, Maria!

Machenka

09.10.2023

4.9

La salade de poulet aux pruneaux et aux noix est incroyablement délicieuse ! J'ai particulièrement aimé le goût de la pomme en combinaison avec d'autres produits. Une vraie salade de fêtes, merci !