Nids de poulet au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des nids de poules ? Préparez vos ingrédients. Si nécessaire, décongelez la viande hachée au préalable. Lavez soigneusement les tomates cerises et les herbes et séchez-les. Retirez la mozzarella de la saumure et laissez-la sécher.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail. Hachez finement les légumes verts et l'ail avec un couteau bien aiguisé. Si vous ne voulez pas vous embêter avec l'ail, vous pouvez utiliser un presse-ail.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel et des épices au poulet haché.

4. ÉTAPE 4

   

   Bien pétrir la viande hachée avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Au fur et à mesure que vous pétrissez, il deviendra plus collant, comme il se doit.

5. ÉTAPE 5

   

   Divisez la viande hachée en 5 parties et formez-les en boules égales. Pour éviter que la viande hachée ne colle à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Rouler chaque boule dans la farine et former des escalopes en faisant un trou au centre de chacune pour la garniture. Cela peut être fait, par exemple, avec le fond d'un verre.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les nids sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Si votre viande hachée est maigre, vous pouvez graisser la surface des escalopes avec de l'huile végétale. Je ne l'ai pas graissé car il y avait assez de gras dans ma viande hachée.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer l'ail haché et le basilic haché au fond de chaque nid.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez dessus une tomate cerise. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord verser de l'eau bouillante sur les tomates et les éplucher.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez deux boules de mozzarella dans l'espace restant des nids de viande.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer le dessus de chaque escalope d'herbes italiennes et de paprika.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 à 45 minutes. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four.

Commentaires sur la recette

Natali-♥

22.08.2023

5

Les nids de viande peuvent également être fabriqués à partir de porc.

Evdokia

22.08.2023

4.6

Les nids de poulet au four sont devenus la décoration de notre table de fête. J’ai vraiment aimé ne pas avoir à regarder les côtelettes frire sur la cuisinière. Je l'ai mis au four et j'ai oublié pendant 30 minutes. Les convives ont apprécié ce plat très savoureux. Merci beaucoup pour la recette!