Hühnernester im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnernester? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Bei Bedarf das Hackfleisch vorher auftauen. Kirschtomaten und Kräuter gründlich waschen und trocknen. Den Mozzarella aus der Salzlake nehmen und trocknen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Knoblauch schälen. Das Gemüse und den Knoblauch mit einem scharfen Messer fein hacken. Wenn Sie sich nicht mit Knoblauch herumschlagen möchten, können Sie eine Knoblauchpresse verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie dem gehackten Hähnchen Salz und Gewürze hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hackfleisch mit den Händen gut durchkneten, bis es glatt ist. Beim Kneten wird es klebriger, so wie es sein sollte.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hackfleisch in 5 Teile teilen und daraus gleich große Kugeln formen. Um zu verhindern, dass das Hackfleisch an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie diese mit Wasser.

6. SCHRITT 6

   

   Rollen Sie jede Kugel in Mehl und formen Sie sie zu Koteletts. Machen Sie dabei in der Mitte jeweils ein Loch für die Füllung. Dies kann beispielsweise mit dem Boden eines Glases erfolgen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Nester auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wenn Ihr Hackfleisch mager ist, können Sie die Oberfläche der Schnitzel mit Pflanzenöl einfetten. Ich habe es nicht eingefettet, weil mein Hackfleisch genug Fett hatte.

8. SCHRITT 8

   

   Gehackten Knoblauch und gehacktes Basilikum auf den Boden jedes Nests legen.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie eine Kirschtomate darauf. Wenn Sie möchten, können Sie die Tomaten zunächst mit kochendem Wasser übergießen und schälen.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie zwei Mozzarella-Kugeln in den verbleibenden Raum der Fleischnester.

11. SCHRITT 11

    

    Die Oberseite jedes Schnitzels mit italienischen Kräutern und Paprika bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie das Backblech für etwa 40–45 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

Kommentare zum Rezept

Natali-♥

22.08.2023

5

Fleischnester können auch aus Schweinefleisch hergestellt werden.

Evdokia

22.08.2023

4.6

Hühnernester im Ofen wurden zur Dekoration unseres Feiertagstisches. Besonders gut hat mir gefallen, dass ich beim Braten der Koteletts nicht am Herd zusehen musste. Ich habe es in den Ofen gestellt und 30 Minuten lang vergessen. Die Gäste schätzten dieses sehr leckere Gericht. Vielen Dank für das Rezept!