Fromage frit dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire du fromage dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires. J'ai choisi un fromage à pâte molle spécial pour la friture - le chetuk (45% de matière grasse). Et il a le goût du fromage Adyghe ordinaire, mais avec une consistance plus dense. Lavez l'œuf de poule pour éliminer les éventuels germes présents sur la coquille et battez-le dans un bol. Poivrer et saler au goût. Vous pouvez en outre ajouter d'autres épices à votre future panure : paprika fumé, basilic séché, etc.

2. ÉTAPE 2

   

   À l'aide d'une fourchette, battre légèrement l'œuf jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   À l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, coupez le fromage en quatre parties égales.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez ensuite le fromage en huit morceaux. Vous pouvez le laisser ainsi et procéder à un désossage et une friture supplémentaires, mais j'ai décidé de rendre les morceaux encore plus fins.

5. ÉTAPE 5

   

   J'ai coupé le fromage en seize morceaux égaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Trempez chaque morceau de fromage dans le mélange d'œufs de chaque côté.

7. ÉTAPE 7

   

   Roulez les morceaux de fromage dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils enrobent uniformément le fromage de tous les côtés.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à fond bas à feu moyen. Mettez le fromage dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez ensuite le fromage et faites frire l'autre côté. Chaque côté prend environ trois minutes. L'heure exacte dépend de votre poêle. J'ai fait frire toute la meule de fromage en seulement deux fournées. Servir le fromage chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aziza

21.12.2023

5

Recette originale, j'ai adoré. Si quelqu'un souhaite essayer du fromage à pâte dure frit pané, je le recommande.

Modératrice Ksenia

21.12.2023

4.7

Le fromage poêlé est désormais mon nouveau plat préféré. J'ai aimé cette recette à cause de la belle photo et j'ai pensé qu'elle serait délicieuse. Et je ne m'étais pas trompé. J'ai utilisé du fromage Adyghe. J'ai acheté environ un quart d'une meule entière de fromage (330 grammes). Je n’avais pas de chapelure, alors je l’ai remplacée par de la semoule. J'ai fait frire les morceaux de fromage environ 2 minutes de chaque côté. Le plat s'est avéré incroyablement savoureux. La croûte dorée sur le dessus et le délicat fromage à pâte molle à l'intérieur créent une combinaison étonnante. Ce plat a été apprécié par toute la famille, adultes et enfants. Désormais, ils achèteront beaucoup plus souvent du fromage Adyghe. Merci beaucoup pour la recette!

Pirko Rita

21.12.2023

5

Très belle présentation du fromage frit ! Je n'ai jamais rien vu de pareil auparavant ! J'en prends note.