Charlotte à la poire au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire la charlotte à la poire au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Allumez le four à 180 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et ajoutez la crème sure. Battez le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine pour la saturer en oxygène. Grâce à cela, la charlotte deviendra plus tendre et moelleuse. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et le sucre vanillé au mélange d'œufs.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez le tout à nouveau jusqu'à consistance lisse. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les poires, séchez-les et épluchez-les. Coupez les poires en tranches et retirez les pépins.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four graissé (environ 16-18 cm de diamètre). Disposez les tranches de poire dessus et versez le reste de pâte dessus.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. L'heure exacte dépend des caractéristiques de votre four. N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson. Refroidissez légèrement la charlotte finie, démoulez-la et saupoudrez de sucre en poudre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

TaniaSi

06.08.2023

4.5

Merci, très savoureux! C’est maintenant la saison des récoltes non seulement des poires, mais aussi des prunes. Je vous propose une recette de charlotte aux prunes - pertinente !

Natalia M.

06.08.2023

4.9

Je cherchais une recette de quelque chose de délicieux pour le thé et j'ai vu cette charlotte à la poire. Maintenant, les poires tardives viennent tout juste de mûrir, alors j'ai décidé de faire une tarte. La recette est facile, rapide et agréable à cuisiner) Je n'ai jamais fait de tartes aux poires, du moins de charlotte. L'ajout de crème sure a rendu la pâte plus riche et plus juteuse. La poire elle-même est juteuse, elle a également trempé la tarte et les produits de boulangerie ont acquis un arôme et un goût sans précédent. J'ai non seulement mis les tranches de poire au milieu de la pâte, mais je les ai également posées dessus pour plus de beauté.) Cela s'est avéré comme un gâteau en couches. La pâte est ressortie humide, poreuse, pas sèche, voire un peu mouillée. Mais c'était complètement cuit. Très savoureux, j'ai particulièrement aimé l'association de la pâte à la crème sure et de la poire aromatique. Magnifique recette !

Nyuta

06.08.2023

5

Quel est le diamètre de ton moule ?

Nyuta

06.08.2023

4.7

Charlotte est un miracle, même si sa forme mesurait 22 cm, elle est quand même rose 👍, je la recommande vivement !!!