Charlotte mit Birne im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Charlotte mit Birne im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen und saure Sahne hinzufügen. Alles mit einem Mixer glatt rühren.

3. SCHRITT 3

   

   Sieben Sie das Mehl, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dadurch wird die Charlotte zarter und fluffiger. Das gesiebte Mehl, Backpulver und Vanillezucker zur Eimasse geben.

4. SCHRITT 4

   

   Alles noch einmal glatt rühren. Die Konsistenz des Teigs sollte der von dicker Sauerrahm ähneln.

5. SCHRITT 5

   

   Die Birnen waschen, trocknen und schälen. Die Birnen in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Auflaufform (ca. 16–18 cm Durchmesser) füllen. Die Birnenscheiben darauf legen und den restlichen Teig darüber gießen.

7. SCHRITT 7

   

   Backen Sie den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Backofens ab. Während des Backens die Backofentür nicht öffnen. Die fertige Charlotte leicht abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

TaniaSi

06.08.2023

4.5

Danke, sehr lecker! Jetzt ist nicht nur Erntezeit für Birnen, sondern auch für Pflaumen. Ich biete ein Rezept für Charlotte mit Pflaumen an – relevant!

Natalia M

06.08.2023

4.9

Ich war auf der Suche nach einem Rezept für etwas Leckeres zum Tee und habe diese Charlotte mit Birne entdeckt. Jetzt sind die späten Birnen gerade reif, also habe ich beschlossen, einen Kuchen zu backen. Das Rezept ist einfach, schnell und macht Spaß beim Kochen. Ich habe noch nie Kuchen mit Birnen gebacken, zumindest Charlotte. Durch die Zugabe von Sauerrahm wurde der Teig reichhaltiger und saftiger. Die Birne selbst ist saftig, sie hat auch den Kuchen durchnässt und die Backwaren haben ein beispielloses Aroma und einen beispiellosen Geschmack erhalten. Ich habe die Birnenscheiben nicht nur in die Mitte des Teigs gelegt, sondern sie der Schönheit halber auch darauf gelegt) Es ist wie eine Schichttorte geworden. Der Teig war feucht, porös, nicht trocken, sogar etwas nass. Aber es war komplett durchgebacken. Sehr lecker, besonders gut hat mir die Kombination aus Sauerrahmteig mit aromatischer Birne gefallen. Wunderbares Rezept!

Nyuta

06.08.2023

5

Welchen Durchmesser hat Ihre Form?

Nyuta

06.08.2023

4.7

Charlotte ist ein Wunder, obwohl sie 22 cm groß war, ist sie immer noch gewachsen 👍, ich kann sie auf jeden Fall empfehlen!!!