Salade de carottes au sucre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de carottes fraîches avec du sucre ? Préparez votre nourriture. Choisissez des variétés de carottes d'automne juteuses et sucrées - elles feront la salade la plus délicieuse. N'importe quel sucre fera l'affaire, mais je préfère le sucre de canne - il donne à la salade des notes de caramel.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les carottes sous l’eau courante avec une brosse. Puis nettoyez. Le moyen le plus simple de procéder consiste à utiliser un éplucheur de légumes : il enlève une très fine couche de peau. Coupez les extrémités des carottes. Râpez les carottes sur une râpe moyenne. C'est sur la salade moyenne que vous obtiendrez la salade la plus juteuse - une grande la rendra grossière et une petite transformera les carottes en purée.

3. ÉTAPE 3

   

   Transférez les carottes râpées dans le saladier. Versez dessus un peu de jus de citron. En plus du jus, vous pouvez prendre du vinaigre de cidre de pomme ou de raisin, ainsi que du jus d'orange plutôt que du jus de citron. Variez la quantité de composant acide à votre goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrer la salade de sucre. Vous pouvez réduire ou augmenter sa quantité selon vos préférences. Pensez également à la douceur des carottes elles-mêmes.

5. ÉTAPE 5

   

   Assaisonner la salade avec de l'huile. J'ai utilisé du tournesol raffiné ordinaire, de l'olive ou tout autre légume qui fera l'affaire. Vous pouvez également assaisonner la salade de carottes avec du beurre fondu, de la crème sure ou de la crème. Mais il vaut mieux ne pas le laisser complètement sans vinaigrette - le carotène des carottes n'est absorbé qu'avec la graisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la salade de carottes fraîches râpées et servez. C'est la recette la plus basique. Vous pouvez y ajouter n'importe quel fruit, fruit sec ou légume à votre guise - pomme, orange, raisins secs, abricots secs, chou chinois, poivron.

7. ÉTAPE 7

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

28.10.2023

4.8

J'ai déjà cuisiné des carottes avec du sucre, mais c'est la première fois que je l'essaye avec l'ajout de jus de citron ! J’ai beaucoup aimé l’idée de l’auteur du site. J'ai râpé les carottes sur une râpe fine, ajouté du sucre, du jus de citron, de l'huile végétale et mélangé. C'est ainsi que vous pouvez préparer rapidement et facilement une salade délicieuse et saine ! La légère acidité du citron associée à la douceur des carottes donne une agréable combinaison de saveurs ! Merci beaucoup Katushafin pour la recette et je vous recommande de l'essayer 😊