Carote con insalata di zucchero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di carote fresche con lo zucchero? Prepara il tuo cibo. Scegli varietà autunnali di carote succose e dolci: prepareranno l'insalata più deliziosa. Va bene qualsiasi zucchero, ma a me piace di più lo zucchero di canna: conferisce all'insalata note di caramello.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene le carote sotto l'acqua corrente con una spazzola. Quindi pulire. Il modo più semplice per farlo è con un pelapatate: rimuove uno strato molto sottile di buccia. Tagliare le estremità delle carote. Grattugiare le carote su una grattugia media. È su quello medio che otterrai l'insalata più succosa: quella grande la renderà grossolana e quella piccola trasformerà le carote in purea.

3. PASSO 3

   

   Trasferisci le carote grattugiate nell'insalatiera. Versarci sopra un po' di succo di limone. Oltre al succo, puoi prendere l'aceto di mele o l'aceto di sidro d'uva e utilizzare anche il succo d'arancia anziché il succo di limone. Varia la quantità di componente acido secondo i tuoi gusti.

4. PASSO 4

   

   Cospargere l'insalata con lo zucchero. Puoi ridurne o aumentarne la quantità a seconda delle tue preferenze. Considera anche la dolcezza delle carote stesse.

5. PASSO 5

   

   Condire l'insalata con olio. Ho usato il girasole raffinato, l'oliva o qualsiasi altra verdura andrà bene. Puoi anche condire l'insalata di carote con burro fuso, panna acida o panna. Ma è meglio non lasciarlo completamente senza condimento: il carotene delle carote viene assorbito solo insieme al grasso.

6. PASSO 6

   

   Mescolare l'insalata di carote fresche grattugiate e servire. Questa è la ricetta più semplice. Puoi aggiungere qualsiasi frutta, frutta secca o verdura a tuo piacimento: mela, arancia, uvetta, albicocche secche, cavolo cinese, peperone.

7. PASSO 7

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

28.10.2023

4.8

Ho già cucinato le carote con lo zucchero, ma questa è la prima volta che le provo con l’aggiunta di succo di limone! Mi è piaciuta molto l’idea dell’autore del sito. Ho grattugiato le carote su una grattugia fine, ho aggiunto zucchero, succo di limone, olio vegetale e ho mescolato. Ecco come preparare velocemente e facilmente un'insalata deliziosa e salutare! La leggera acidità del limone unita al dolce delle carote regala un piacevole connubio di sapori! Grazie mille katushafin per la ricetta e vi consiglio di provarla 😊