Karotten mit Zuckersalat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man frischen Karottensalat mit Zucker? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wählen Sie saftige, süße Herbstkarottensorten – sie ergeben den köstlichsten Salat. Jeder Zucker reicht aus, aber Rohrzucker gefällt mir besser – er verleiht dem Salat Karamellnoten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Karotten unter fließendem Wasser mit einer Bürste gut waschen. Dann reinigen. Am einfachsten geht das mit einem Gemüseschäler – er entfernt eine sehr dünne Schicht Schale. Schneiden Sie die Enden der Karotten ab. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe. Auf der mittleren Variante erhalten Sie den saftigsten Salat – auf der großen Variante wird er grob und auf der kleinen Variante werden die Karotten zu Püree.

3. SCHRITT 3

   

   Die geriebenen Karotten in die Salatschüssel geben. Etwas Zitronensaft darübergießen. Zusätzlich zum Saft können Sie Apfel- oder Traubenessig nehmen und statt Zitronensaft auch Orangensaft verwenden. Variieren Sie die Menge der sauren Komponente nach Ihrem Geschmack.

4. SCHRITT 4

   

   Den Salat mit Zucker bestreuen. Sie können die Menge je nach Wunsch reduzieren oder erhöhen. Bedenken Sie auch die Süße der Karotten selbst.

5. SCHRITT 5

   

   Den Salat mit Öl würzen. Ich habe normale raffinierte Sonnenblumen-, Oliven- oder andere Gemüsesorten verwendet. Sie können Karottensalat auch mit zerlassener Butter, Sauerrahm oder Sahne würzen. Ganz ohne Dressing sollte man es aber nicht lassen – Carotin aus Karotten wird nur zusammen mit Fett aufgenommen.

6. SCHRITT 6

   

   Den frisch geriebenen Karottensalat mischen und servieren. Dies ist das einfachste Rezept. Sie können nach Belieben Obst, Trockenfrüchte oder Gemüse hinzufügen – Äpfel, Orangen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Chinakohl, Paprika.

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

28.10.2023

4.8

Ich habe schon einmal Karotten mit Zucker gekocht, aber dies ist das erste Mal, dass ich es mit der Zugabe von Zitronensaft probiere! Die Idee des Autors der Seite hat mir sehr gut gefallen. Ich habe die Karotten auf einer feinen Reibe gerieben, Zucker, Zitronensaft, Pflanzenöl hinzugefügt und gemischt. So bereiten Sie schnell und einfach einen leckeren und gesunden Salat zu! Die leichte Säure der Zitrone kombiniert mit süßen Karotten ergibt eine angenehme Geschmackskombination! Vielen Dank, Katushafin, für das Rezept und ich empfehle dir, es auszuprobieren 😊