Carpe mijotée aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Libérez la carpe des écailles, des branchies et des entrailles.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez en portions, salez et poivrez, ajoutez les herbes sèches que vous aimez, laissez reposer 10 minutes pour s'imprégner de la saveur.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et les carottes,

4. ÉTAPE 4

   

   hacher finement ou râper sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites revenir les morceaux de carpe dans l'huile végétale dans une poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire frire les légumes dans l'huile végétale. jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la sauce Krasnodar aux légumes et laisser mijoter encore 3 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et mettez-y nos légumes, mettez dessus des morceaux de carpe frits

9. ÉTAPE 9

   

   et mettez à nouveau des légumes dessus.

10. ÉTAPE 10

    

    Laissez bouillir et ajoutez un peu d'eau bouillante, du laurier et couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 20 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ça y est, notre dîner est prêt, nous pouvons vous appeler à table. Servir avec des herbes et des légumes dans lesquels la carpe a été mijotée.

Commentaires sur la recette

grafdrakula686

06.12.2023

4.5

Depuis mon enfance, j'aime beaucoup le poisson et tous les plats dont il est l'ingrédient principal. Cette fois, j'ai décidé de cuisiner une compote de carpe avec des légumes en utilisant cette recette. Pendant la cuisson, les légumes ajoutés au poisson dégageaient un arôme très appétissant que n'importe quel restaurant de luxe envierait. Comme j'aime beaucoup expérimenter les recettes, j'ai ajouté un ingrédient supplémentaire qui apportait un goût plus riche et plus raffiné au plat, c'était l'aubergine. La veille de la cuisson, j'ai lavé l'aubergine et je l'ai coupée en 4 parties, tranches, puis je l'ai mise dedans. J'ai rempli le récipient de vinaigre et je l'ai saupoudré d'oignon rouge finement haché, je l'ai recouvert d'un couvercle et je l'ai mis sous pression toute la nuit.