Carpa in umido con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Liberare la carpa da squame, branchie e interiora.

2. PASSO 2

   

   Tagliare in porzioni, salare e pepare, aggiungere le erbe secche a piacere, lasciare riposare per 10 minuti in modo che si insaporiscano.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e le carote,

4. PASSO 4

   

   tritare finemente o grattugiare su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Friggere i pezzi di carpa in olio vegetale in una padella.

6. PASSO 6

   

   Friggere le verdure in olio vegetale. fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi la salsa Krasnodar alle verdure e fai sobbollire per altri 3 minuti.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e metterci dentro le nostre verdure, mettere sopra i pezzi di carpa fritta

9. PASSO 9

   

   e rimetterci sopra le verdure.

10. PASSO 10

    

    Lasciare bollire e aggiungere un po' di acqua bollente, l'alloro e coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

11. PASSO 11

    

    Ecco fatto, la nostra cena è pronta, possiamo chiamarvi a tavola. Servire con erbe e verdure in cui è stata stufata la carpa.

Commenti sulla ricetta

gradrakula686

06.12.2023

4.5

Fin da piccola adoro il pesce e tutti i piatti in cui è l'ingrediente principale. Questa volta ho deciso di cucinare la carpa in umido con le verdure utilizzando questa ricetta. Durante la cottura, le verdure aggiunte al pesce emanavano un profumo davvero appetitoso, da far invidia a qualsiasi ristorante di lusso. Dato che mi piace molto sperimentare le ricette, ho aggiunto un ingrediente aggiuntivo che ha conferito al piatto un gusto più ricco e raffinato, erano le melanzane. La sera prima della cottura ho lavato le melanzane e le ho tagliate in 4 parti, a fette, poi le ho messe dentro, ho riempito il contenitore con l'aceto e l'ho cosparso con la cipolla rossa tritata finemente, l'ho coperto con un coperchio e l'ho messa sotto pressione per tutta la notte.