Salade de poisson en conserve avec riz et œuf

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de poisson en conserve avec du riz et un œuf ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour le poisson en conserve, vous pouvez prendre du balaou, de la sardine ou tout autre poisson à l'huile, à l'exception du sprat. Prenez du riz à grains longs cuit à la vapeur.

2. ÉTAPE 2

   

   Le riz et les œufs doivent être bouillis à l'avance. Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes. Ensuite, égouttez l'eau chaude et refroidissez les œufs en versant de l'eau froide dessus. Épluchez les œufs refroidis. Faire bouillir le riz dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre, en ajoutant un peu de sel. Cela prend généralement environ 15 minutes. Suivez les instructions sur l'emballage. Égoutter le riz tendre dans une passoire et rincer à l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon rouge et versez dessus de l'eau bouillante, puis de l'eau froide. Cela enlèvera l'amertume des oignons.

4. ÉTAPE 4

   

   Égoutter le liquide de la boîte de conserve et écraser le poisson avec une fourchette en enlevant les arêtes.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous allons disposer la salade en couches en anneau. Pour ce faire, placez un cercle de service sur une assiette et placez-y du riz bouilli comme première couche. Appuyez dessus pour rendre la couche plus dense. Lubrifiez cette couche et toutes les suivantes avec un peu de mayonnaise.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez une deuxième couche de purée de poisson en conserve.

7. ÉTAPE 7

   

   Déposez une couche d'oignon sur le poisson.

8. ÉTAPE 8

   

   Divisez les œufs durs en blancs et jaunes. Laissez 2 jaunes pour la décoration. Râpez tous les blancs et un jaune et placez-les dans le cercle avec la couche suivante de salade.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer de jaune râpé et retirer l'anneau de la salade. Garnir la salade finie d'herbes fraîches et laisser refroidir légèrement avant de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Testomanie

18.12.2023

4.5

Pour préparer une salade de poisson en conserve avec du riz et un œuf, j'ai utilisé des sardines en conserve. J'ai fait bouillir plus de riz que ce qui était indiqué dans la recette et le poisson dans la boîte s'est avéré contenir la moitié de la quantité de liquide huileux. Par conséquent, les couches de ma salade se sont avérées un peu disproportionnées. La salade a reçu une agréable fraîcheur grâce à l'oignon, sur lequel je n'ai pas versé d'eau bouillante, mais pré-mariné. J'ai récupéré la salade dans un cercle à pâtisserie, puis je l'ai recouverte d'un film alimentaire et je l'ai laissée au réfrigérateur toute la nuit. Là, il infuse, trempe et prend la forme désirée. Cette salade de poisson s'est avérée très savoureuse et copieuse !