Fischkonservensalat mit Reis und Ei

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus Fischkonserven mit Reis und Ei? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Als Fischkonserven können Sie Makrele, Sardine oder jeden anderen in Öl eingelegten Fisch nehmen, außer Sprotte. Nehmen Sie gedämpften Langkornreis.

2. SCHRITT 2

   

   Reis und Eier müssen vorher gekocht werden. Die Eier in kochendem Wasser 7-8 Minuten kochen. Lassen Sie dann das heiße Wasser ab und kühlen Sie die Eier ab, indem Sie sie mit kaltem Wasser übergießen. Die abgekühlten Eier schälen. Den Reis in kochendem Wasser weich kochen und etwas Salz hinzufügen. Dies dauert in der Regel etwa 15 Minuten. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Den weichen Reis in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Die rote Zwiebel fein hacken und mit kochendem, dann kaltem Wasser übergießen. Dadurch wird die Bitterkeit aus den Zwiebeln entfernt.

4. SCHRITT 4

   

   Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Konservendose ab und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel, wobei Sie die Gräten entfernen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Salat legen wir schichtweise ringförmig aus. Stellen Sie dazu einen Servierring auf einen Teller und legen Sie als erste Schicht gekochten Reis hinein. Drücken Sie es nach unten, um die Schicht dichter zu machen. Schmieren Sie diese und alle weiteren Schichten mit etwas Mayonnaise.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie eine zweite Schicht zerdrückten Fischkonserven darauf.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Schicht Zwiebeln auf den Fisch legen.

8. SCHRITT 8

   

   Teilen Sie die gekochten Eier in Eiweiß und Eigelb. 2 Eigelb zur Dekoration übrig lassen. Das gesamte Eiweiß und ein Eigelb reiben und mit der nächsten Salatschicht in den Ring legen.

9. SCHRITT 9

   

   Streuen Sie geriebenes Eigelb darüber und entfernen Sie den Ring vom Salat. Den fertigen Salat mit frischen Kräutern garnieren und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

18.12.2023

4.5

Um einen Salat aus Fischkonserven mit Reis und Ei zuzubereiten, habe ich Sardinen aus der Dose verwendet. Ich habe mehr Reis gekocht, als im Rezept angegeben, und der Fisch in der Dose enthielt nur halb so viel ölige Flüssigkeit. Daher fielen die Schichten in meinem Salat etwas unverhältnismäßig aus. Eine angenehme Frische erhielt der Salat durch die Zwiebel, die ich nicht mit kochendem Wasser übergossen, sondern vormariniert habe. Den Salat habe ich in einem Tortenring aufgefangen, ihn dann mit Frischhaltefolie abgedeckt und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Dort wurde es aufgegossen, eingeweicht und nahm die gewünschte Form an. Dieser Fischsalat war sehr lecker und sättigend!