Gâteau à la confiture

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau avec de la confiture ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous de tamiser la farine. C’est le premier secret d’une pâtisserie réussie ; la pâte sera plus douce et plus tendre. Sortez à l'avance la margarine et les œufs du réfrigérateur pour que la margarine ramollisse et que les œufs soient chauds. Contrairement à la préparation d’une pâte ordinaire, nous commençons avec de la farine. Ajouter la vanilline à la farine tamisée au bout d'un couteau ; une plus grande quantité peut ajouter de l'amertume aux produits de boulangerie finis.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter le sucre à la farine dans un bol et mélanger avec une cuillère. Vous aurez peut-être besoin de moins ou plus de farine selon ses propriétés.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez les œufs et lavez-les sous l’eau courante additionnée de soda, car des bactéries nocives peuvent se trouver à leur surface. Battez les œufs dans la farine. Si vous avez de gros œufs, un seul suffira.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez la margarine molle en morceaux. Si vous n’avez pas le temps d’attendre que la margarine ramollisse à température ambiante, vous pouvez la râper froide. Cela n'aggravera pas la pâte. Ajoutez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre. Remplacez la margarine par du beurre si vous le souhaitez.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrir la pâte. Le deuxième secret d'une pâte brisée réussie est qu'on ne peut pas la pétrir longtemps, sinon elle sera dure et peu savoureuse. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Pendant ce temps, sortez votre confiture préférée. J'ai de la prune. Il est préférable d'en prendre un de consistance homogène et plus épais.

6. ÉTAPE 6

   

   Divisez la pâte finie en quatre parties. Roulez chacun d'eux en une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur ; pas besoin de plus épais, la pâte lève bien à la cuisson. Vous pouvez donner au gâteau la forme de votre choix, ronde ou carrée.

7. ÉTAPE 7

   

   Préchauffer le four à 200 degrés. Faites cuire chaque gâteau en le plaçant sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Les temps sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez les gâteaux finis, laissez-les refroidir légèrement, coupez les bords inégaux. Broyer les morceaux de pâte en miettes, cela peut se faire simplement avec les mains, la pâte est très molle. Vous pouvez également utiliser un rouleau à pâtisserie ou un mixeur pour cela. Mettez les miettes de côté; vous en aurez besoin un peu plus tard pour glacer le gâteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Comment former un gâteau ? Graisser chaque gâteau avec de la confiture et recouvrir du gâteau suivant. Graisser également le dessus du gâteau et les côtés avec de la confiture. Si la confiture est très épaisse, alors il est préférable de former le gâteau pendant que les gâteaux sont chauds, il fondra alors un peu et imbibera bien la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer le gâteau formé de miettes et placer au réfrigérateur pour le laisser tremper. Idéalement, laissez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit. Ce sera alors beaucoup plus savoureux et juteux.

11. ÉTAPE 11

    

    Servez le gâteau avec du thé aromatique chaud, du cacao ou du café. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

luba60

09.09.2023

4.5

Merci pour la recette! Très simple et savoureux. Parfait pour un événement pour enfants.

Léa ***

09.09.2023

4.8

Le gâteau est tellement délicieux, j'ai ajouté des fruits à l'intérieur et sur le dessus, c'était délicieux, merci pour la recette.