Crêpes de chou au chou

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des crêpes au chou avec du chou ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez de gros œufs.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez le chou. Nettoyez les fourchettes des feuilles supérieures sèches et sales et coupez-en un morceau de la taille souhaitée. Si vous obtenez une tige, retirez-la également. Vous devriez obtenir 500 g de poids net. Hachez grossièrement le chou avec un couteau.

3. ÉTAPE 3

   

   Transférez le chou dans un mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez le chou le plus finement possible.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les œufs, le sel et le poivre au chou haché au goût. Ajoutez vos autres épices préférées si vous le souhaitez.

6. ÉTAPE 6

   

   Fouettez le tout à nouveau. Vous devriez obtenir un mélange homogène avec de petites inclusions de chou.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la masse obtenue dans un bol profond. Versez de l'eau et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Tamisez la farine dans le mélange de chou et mélangez soigneusement le tout avec un fouet. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette. Laissez la pâte reposer 10 à 15 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer une poêle et graissez-la avec de l'huile végétale. Versez la pâte à choux dans la poêle à l'aide d'une louche et étalez-la sur le fond de la poêle. Vous pouvez apprendre à choisir la bonne poêle à frire en lisant un article sur ce sujet. Le lien vers celui-ci se trouve à la fin de cette recette sous les étapes.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites frire la crêpe d'un côté sous le couvercle pendant environ 2 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retournez ensuite la crêpe de l'autre côté et faites-la frire à nouveau sous le couvercle pendant environ 1 minute. Le temps peut être légèrement différent car cela dépendra du moule et de l'épaisseur de la crêpe.

11. ÉTAPE 11

    

    Transférer la crêpe dans une assiette. Faites frire toutes les autres crêpes de la même manière, en graissant à chaque fois la poêle avec de l'huile végétale.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir les crêpes de chou blanc avec les œufs dans une poêle bien chaude, garnir de crème sure et, si désiré, garnir d'herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

20.12.2023

4.8

Les crêpes sont quelque chose que nos enfants n'abandonneront jamais. Et ce matin, j'ai préparé des crêpes au chou insolites avec du chou pour le petit-déjeuner. J'ai broyé le chou dans un mixeur avec de l'œuf, du sel et du poivre noir. Ajouter de l'eau à la masse obtenue et bien mélanger. Enfin, j'ai ajouté de la farine. Cela s'est bien mélangé sans laisser de grumeaux. J'ai pris plus de farine que recommandé. J'ai fait frire des crêpes dorées. Tout le monde les aimait. Je les ferai encore et encore. Super recette, merci !

Galine

20.12.2023

4.6

miam miam !!! Je fais des crêpes au chou, je dois essayer les crêpes aussi