Frittelle di cavolo con cavolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le frittelle di cavolo con cavolo? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendi delle uova grandi.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare il cavolo. Pulite le forchette dalle foglie superiori secche e sporche e tagliatene un pezzo della dimensione desiderata. Se ottieni un gambo, rimuovi anche quello. Dovreste ottenere 500 g di peso netto. Tritare grossolanamente il cavolo cappuccio con un coltello.

3. PASSO 3

   

   Trasferisci il cavolo in un frullatore.

4. PASSO 4

   

   Tritare il cavolo il più finemente possibile.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere le uova, sale e pepe al cavolo tritato a piacere. Se lo desideri, aggiungi le tue altre spezie preferite.

6. PASSO 6

   

   Sbatti di nuovo tutto. Dovreste ottenere un composto omogeneo con piccole inclusioni di cavolo cappuccio.

7. PASSO 7

   

   Versare la massa risultante in una ciotola profonda. Versare l'acqua e mescolare bene fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Setacciare la farina nel composto di cavolo e mescolare bene il tutto con una frusta. Ricorda che potresti aver bisogno di meno o più farina, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link è alla fine della ricetta. Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti.

9. PASSO 9

   

   Scaldare una padella e ungerla con olio vegetale. Versate l'impasto del cavolo nella padella aiutandovi con un mestolo e stendetelo sul fondo della padella. Puoi imparare come scegliere la padella giusta leggendo un articolo su questo argomento. Il collegamento ad esso può essere trovato alla fine di questa ricetta sotto i passaggi.

10. PASSO 10

    

    Friggere la frittella su un lato sotto il coperchio per circa 2 minuti a fuoco basso finché non diventa dorata. Quindi girare la frittella dall'altra parte e friggerla di nuovo sotto il coperchio per circa 1 minuto. Il tempo potrebbe variare leggermente in quanto dipenderà dalla padella e dallo spessore del pancake.

11. PASSO 11

    

    Trasferisci la frittella su un piatto. Friggere tutte le altre frittelle allo stesso modo, ogni volta ungendo la padella con olio vegetale.

12. PASSO 12

    

    Servire le frittelle di cavolo bianco con le uova in una padella calda, guarnire con panna acida e, se lo si desidera, guarnire con erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

20.12.2023

4.8

I pancake sono qualcosa a cui i nostri bambini non rinunceranno mai. E stamattina ho preparato insolite frittelle di cavolo con cavolo per colazione. Ho macinato il cavolo cappuccio in un frullatore con uovo, sale e pepe nero. Aggiungi acqua alla massa risultante e mescola bene. Infine ho aggiunto la farina. Si è amalgamato bene senza lasciare grumi. Ho preso più farina di quella consigliata. Ho fritto dei pancake dorati. Piacevano a tutti. Li farò ancora e ancora. Ottima ricetta, grazie!

Galina

20.12.2023

4.6

gnam gnam!!! Sto preparando le frittelle di cavolo, devo provare anch'io le frittelle