Pain à base de pâte à levure riche

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous commençons à préparer un délicieux pain de noces et versons cent cinquante millilitres de lait chaud dans un petit bol avec trente-cinq grammes de levure fraîchement pressée.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez deux cuillères à soupe de sucre dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez deux cuillères à soupe de farine dans un bol commun.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol, puis mettez-le dans un endroit tiède pendant quinze à vingt minutes pour activer la levure.

5. ÉTAPE 5

   

   Cassez trois œufs de poule dans un grand bol, ajoutez le blanc du quatrième œuf, puis versez-y cent trente grammes de sucre, un tiers de cuillère à café de sel et une cuillère à café pleine de sucre vanillé.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez quatre-vingts grammes de beurre ramolli dans un bol et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Une fois le temps écoulé, versez la pâte levée dans un bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez six cent cinquante grammes de farine de blé tamisée dans un bol en plusieurs parties.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélanger tous les ingrédients dans un bol et pétrir la pâte.

11. ÉTAPE 11

    

    Si nécessaire, ajoutez un peu de farine dans le bol avec la pâte.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez une cuillère à soupe d'huile végétale dans le bol avec la pâte et pétrissez la pâte avec vos mains, puis posez-la sur la table et continuez à la pétrir.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez la pâte dans un bol et, en la recouvrant d'un torchon, placez-la dans un endroit chaud pendant quarante minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Au bout de quarante minutes, versez un peu de farine sur la table et étalez la pâte que l'on pétrit ensuite soigneusement pendant cinq minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez la pâte dans un bol et, en la recouvrant d'un torchon, remettez-la dans un endroit tiède pendant quarante minutes pour qu'elle lève.

16. ÉTAPE 16

    

    Une fois le temps écoulé, placez la pâte sur une table saupoudrée d'un peu de farine et pétrissez-la bien pendant cinq minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Versez une petite quantité d'huile végétale sur la pâte qui colle à la table et pétrissez-la pendant quatre minutes.

18. ÉTAPE 18

    

    Remettez la pâte dans le bol, couvrez d'un torchon et laissez lever dans un endroit tiède pendant trente-cinq minutes.

19. ÉTAPE 19

    

    Graisser la table avec une petite quantité d'huile végétale et étaler la pâte, que nous pétrissons ensuite et formons en deux parties.

20. ÉTAPE 20

    

    Abattez la majeure partie de la pâte divisée et mettez-la en boule et mettez-la dans un bol.

21. ÉTAPE 21

    

    Divisez le reste de la pâte en quatre parties et roulez-en trois pour former des boudins de soixante centimètres de long.

22. ÉTAPE 22

    

    Placez la boule de pâte sous une forme de taille appropriée.

23. ÉTAPE 23

    

    Après avoir relié et moulé les bords des saucisses préparées, nous les tressons.

24. ÉTAPE 24

    

    Placez délicatement la tresse dans le moule autour du chignon et moulez bien ses extrémités.

25. ÉTAPE 25

    

    À partir du morceau de pâte restant, nous réalisons des décorations pour le pain.

26. ÉTAPE 26

    

    Nous plaçons les décorations au hasard sur le pain et retirons le pain pour le laisser reposer dans un endroit chaud pendant trente à quarante minutes.

27. ÉTAPE 27

    

    Après un certain temps, graissez le pain avec du jaune de poulet battu et placez le moule dans un four préchauffé à cent soixante-cinq degrés pendant trente-cinq à quarante minutes. Dès que le pain devient doré au four, éteignez le four et couvrez-le de papier d'aluminium.

28. ÉTAPE 28

    

    Laissez le pain au four pendant quinze à vingt minutes, puis retirez le moule du four et placez le pain sur une assiette, puis couvrez-le d'un torchon jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

29. ÉTAPE 29

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !