Biscuit aux cerises

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Séparer les blancs des jaunes

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les blancs jusqu'à obtenir une mousse épaisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez 100 grammes de sucre aux blancs et 100 grammes de sucre aux jaunes.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez les blancs d'œufs avec le sucre pendant 5 à 6 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférez les jaunes sur les blancs et mélangez délicatement.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite la farine par petites portions en remuant de bas en haut pour saturer la masse en oxygène.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférer le mélange dans une poêle recouverte de papier sulfurisé ou graissée de beurre.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les cerises dessus (si les cerises sont congelées, vous devez en extraire l'excès de jus). Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton ou un couteau en bois.

Commentaires sur la recette

Marie

24.09.2023

4.6

J'ai tout fait exactement selon la recette, le résultat était super ! Très aéré. Modérément sucré. Merci pour la recette