Poivrons aux tomates dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la cuisson des poivrons et des tomates dans une poêle. Vous aurez besoin de : poivron doux (de préférence rouge charnu), tomates, huile végétale, sel, poivre noir moulu. Les tomates idéales pour ce plat sont de saison, cultivées au sol, juteuses et sucrées.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement le poivron, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement le noyau avec les graines et la tige. Découpez soigneusement les membranes intérieures. Secouez les graines restantes. Coupez la pulpe pelée en courtes lanières ou en cubes de taille moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez soigneusement les tomates, coupées en gros morceaux (les tiges et les emplacements de l'accessoire doivent être retirés). Placez les tomates concassées dans le bol d'un mixeur et réduisez-les en purée la plus homogène.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez le poivron haché. En remuant avec une spatule, faites revenir les poivrons à feu moyen pendant 3-4 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la purée de tomates, le sel et le poivre noir moulu. Vous pouvez ajouter quelques pois piment de la Jamaïque et une feuille de laurier. Remuer et porter à ébullition. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux.

6. ÉTAPE 6

   

   Le poivre doit ramollir et la sauce doit devenir plus homogène. Retirez du feu les poivrons et les tomates finis dans la poêle. Refroidir et servir. Au moment de servir, garnir l'apéritif d'herbes hachées à votre goût.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

05.10.2023

4.6

Aujourd'hui, j'ai cuisiné des poivrons avec des tomates dans une poêle. C'est très simple et rapide ! Lorsqu'elle est chaude, c'est une délicieuse sauce pour n'importe quel plat d'accompagnement. Lorsqu'il est froid, il ressemble au lecho. Ma fille aimait tremper le pain dans la sauce tomate). J'avais des poivrons de jardin ordinaires, j'en ai pris trois et je les ai hachés grossièrement. Une fois rôti, le poivre sent bon. J'ai réduit les tomates en purée à l'aide d'un mixeur. Il y avait des morceaux de peau, mais cela ne nous a pas dérangés. Bien entendu, vous pouvez d’abord retirer la peau. Immédiatement ajouté du sel et un mélange de poivre fraîchement moulu. Laisser mijoter environ 15 minutes, à couvert, jusqu'à ce que le poivron soit tendre, mais pas trop cuit. Nous avons aimé cette entrée lumineuse, j’en prends note.