Crêpes à la banane PP

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes à la banane en PP ? Préparez votre nourriture. Choisissez une banane mûre et molle. Il vaut mieux se concentrer sur le poids indiqué - 210 grammes ; avec une grande quantité, les crêpes risquent de ne pas cuire. Vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine de riz que ce qui est indiqué dans les ingrédients, selon la consistance de la pâte. Lisez toutes les subtilités du travail de la farine de riz dans l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez la banane, puis cassez-la en morceaux dans un bol. Écrasez ces morceaux avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée. Par conséquent, il est préférable que la banane soit très mûre - un tel fruit est plus facile à écraser. Vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant, mais pour moi une fourchette suffisait. S'il reste des petits morceaux de banane non écrasés dans le mélange, ce n'est pas grave, ils donneront une structure intéressante aux crêpes.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez l'œuf dans un bol avec la purée de banane, versez le lait et ajoutez une petite pincée de sel. Remuer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la levure chimique à la farine de riz. Remuer jusqu'à ce qu'il soit réparti uniformément dans la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Commencez à ajouter de la farine au mélange de bananes par portions. Remuez la pâte avec une fourchette après chaque ajout. Arrêtez-vous lorsqu'il prend la consistance d'une crème sure épaisse. J'ai utilisé moins de farine. Cela dépend du poids et de la maturité de la banane, de la taille de l'œuf, des propriétés de la farine, etc.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive à feu moyen – c'est important car les crêpes sont frites sans huile. Placez une cuillère à soupe de pâte au centre, nivelez-la soigneusement en formant une crêpe d'environ 1 cm d'épaisseur. Pour savoir comment choisir la bonne poêle, lisez le lien dans l'article en fin de recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée, quelques minutes, puis retournez-la de l'autre côté.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez la crêpe finie dans une assiette. Faites frire les crêpes en utilisant toute la pâte de la même manière. J'ai reçu exactement 6 pièces de cette quantité.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir les crêpes à la banane avec de la farine de riz. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irina Iksanova

29.10.2023

4.9

La recette a été testée. Savoureux! C'est vrai, pendant que je pétrissais la pâte, au lieu de 25 ml de lait, j'en ai versé 50 (j'y ai pensé). Fariner exactement 100g et le reste selon la recette. J'ai ajouté 2 sachets d'édulcorant à la pâte ; Je n’avais pas assez de douceur de la banane. J'ai versé la pâte avec une grosse cuillère à soupe et j'ai rendu la couche un peu plus fine (j'avais peur qu'elle ne cuise pas). Au total, 10 pièces. Super petit déjeuner pour toute la famille. Merci pour la recette!